Кавказская овчарка по праву считается самой древней служебной породой собак.

По не вполне обоснованному утверждению эта порода произошла от тибетского дога – родоначальника всех догообразных азиатских собак. На заре цивилизации, в период одомашнивания овец, человек стал остро нуждаться в охране стада от нападения хищников и враждебных племен.