Щи из свежей капусты

Ингредиенты
свинина – 0,5 кг.
картофель – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
капуста – 1 шт.
помидор – 1 шт.
соль
растительное масло 2-3 ст. л.
Как приготовить щи из свежей капусты со свининой
Свинина для приготовления щей
Мясо желательно купить с костями (нижняя часть грудинки, если решили взять говядину).
А если всё таки купили свинину, тогда лучше взять верхняя часть бедра.
Мясо предварительно помойте под проточной водой из крана.
Больше половины кастрюли налейте водой.
Посолите по вкусу и положите туда подготовленное мясо.
Очищайте лук от шелухи, помойте и мелко нарежьте.
Далее в сковородку положите 2-3 столовой ложки растительного масла, разогревайте и обжарьте нарезанный лук.
В отдельную кастрюлю выкладывайте очищенный и нарезанный маленькими кубиками картофель.
Помидор также придется помыть и мелко нарезать.
Нарезанные помидоры следует добавить в сковородку с луком и закрыть крышкой и продолжать жарку еще 5-10 минут.
Настало очередь обработать свежую капусту.
Снимите с него верхние листья и помойте под проточной водой.
Капусту также надо мелко нарезать как на фото.
Пока мы были заняты обработкой овощей, мясо должно свариться.
Достаём мясо из кастрюли и ставим в тарелку.
В кастрюлю с мясным бульоном, где варилось мясо, положите капусту и картофель.
Берите сковородку с помидором и луком.
В кастрюлю с капустой и картошкой добавьте обжаренные лук и помидоры из сковородки.
Остывший мясо также разрежьте на кусочки и добавьте в кастрюлю с овощами.
Перемешивайте. Варить придется примерно час.
Щи из свежей капусты со свининой готовы. Приятно обедать