Нежное мясо в соусе: Рецепт для быстрого и вкусного ужина

Это блюдо из говядины с шампиньонами и томатами готовится просто и быстро, а мясо получается настолько мягким, что тает во рту! Приготовив сразу несколько порций, вы сможете менять гарниры в течение недели. Давайте рассмотрим, как его приготовить.
Ингредиенты
Говядина — 500 г (нарезанная кубиками)
Шампиньоны — 250 г (нарезанные пластинками)
Лук — 2 шт. (нарезанные четверть-кольцами)
Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
Черный перец — по вкусу
Томаты в собственном соку — 300 г (или 1-2 ст. л. томатной пасты)
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Вода — 500 мл
Способ приготовления
1. Подготовка ингредиентов:
Нарежьте говядину кубиками.
Лук нарежьте четверть-кольцами.
Шампиньоны нарежьте пластинками.
2. Обжарка:
В кастрюле разогрейте растительное масло (3-4 ст. л.) и обжарьте лук до полупрозрачности.
Добавьте нарезанное мясо и перемешайте с луком. Жарьте 2-3 минуты, пока мясо не поменяет цвет и не выделит немного жидкости.
3. Добавление грибов и томатов:
В кастрюлю добавьте шампиньоны, томаты в собственном соку (или разведенную томатную пасту), соль и черный перец по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты.
Добавление чеснока и воды:
Добавьте мелко нарезанный чеснок (по желанию) и влейте воду (500 мл). Закройте крышкой.
5. Тушение:
Если у вас есть скороварка, готовьте мясо в ней 30-35 минут. В обычной кастрюле тушите около 1,5 часов, ориентируясь на готовность мяса.
6. Подача
Подавайте нежное мясо с любым гарниром: картофелем, макаронами, гречкой или рисом. Дополните овощным салатом или малосольными огурчиками для полноценного ужина.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет вашим любимым вариантом для быстрого и вкусного ужина! Готовьте с удовольствием!