Куриные грудки фаршированные для Новогоднего стола

Из курицы можно приготовить очень много различных блюд. Среди множества кулинарных рецептов сложно выделить какой-то один. Каждый из них имеет свои особенности приготовления и разный состав ингредиентов.
Вашему вниманию предлагается рецепт, как приготовить фаршированные куриные грудки.
Это блюдо достаточно простое в приготовлении, но вкуса и аппетитности ему не занимать.
Шеф повар
Шеф повар
Смотреть всеКулинарный журналШеф повар 1 чел. приготовил(и) это блюдо
Задать вопрос
Ингредиенты
800 г картофеля, желательно мелкого
4 филе куриной грудки
150 гр. творога
4 ломтика вареной ветчины
300 гр. смеси овощей – морковки и зеленого горошка
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки топленого масла
1 ст. ложка муки
7 ст ложек панировочных сухарей
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 яйцо
Соль, перец по вкусу (кто как любит)
Как приготовить
Картофель вымыть, очистить и сварить целиком. Зеленый лук нарезать кусочками по 2 см, смешать с крупно нарезанной зеленью и творогом. Посолить и поперчить по вкусу.
Куриные грудки помыть, обсушить полотенцем и разрезать вдоль по толщине.
Хорошо отбить. Положить на мясо ломтик ветчины, сверху сырную массу и равномерно ее распределить. Пластину свернуть вдвое и сколоть.
Взбить яйцо. Грудки обмакнуть в муку, потом в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде в топленном масле по 5 минут с каждой стороны до готовности.
Морковку и зеленый горошек тушить в сливочном масле до готовности, в конце добавить зеленый лук
Картофель слить, переложить в сковороду с маслом от жарки грудинки и перемешать.
Фаршированные куриные грудки выложить в порционную тарелку вместе с овощами, украсить лимоном и зеленью.
Будет и вкусно, и красиво.
Приятного аппетита!