Хе из карпа

Ингредиенты
1.5 кг Карп
две чайных ложки без горки Соль
1 Лук большая луковица
4_5 зубков Чеснок
1 или половина Горький стручковый перец, если чили маленький то
Большого
70 гр Масло растительное
по вкусу Приправа
4 ст л Соевый соус
Как приготовить
Отделить филе карпа,хотя я люблю с косточками и порезать на кусочки
Посолить и оставить на 10 мин
Добавить 1 ст.л. уксуса 70%
И дать постоять рыбе под гнетом 15 мин
Раскалить масло,нарезанный мелким кубиком лук, добавить чеснок резанный мелко
Добавить соевый соус
Острый перец
Залить рыбу этой поджаркой