Рецепт Соба с говядиной

Быстрое, легкое и острое блюдо. Много овощей, говядина, чеснок, чили и имбирь для иммунитета!
Ингредиенты:
Стейки Самсон из тазобедренной части;
Гречневая лапша соба;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 2 шт.;
Болгарский перец - 2 шт.;
Сельдерей 2 стебля;
Мини кукуруза 200 г;
Чеснок - 1-2 зубчика;
Имбиря корень;
Чили свежий - 1 стручок;
Соевый соус - по вкусу (ориентировочно, 30-40 мл);
Оливковое масло для жарки;
Крахмал 1 ч.л.;
Зелень кинзы и/или петрушки для подачи.
Приготовление:
1. Собу сварить в соответствии с инструкцией на пачке. Не переварите.
2. Овощи нарезать крупной соломкой, чеснок и чили измельчить, кукурузу и сельдерей порезать поперек стеблей, мясо небольшими кусочками.
3. Соевый соус смешать с чесноком и чили.
4. В воке разогреть часть масла и на сильном огне обжарить мясо до готовности, вынуть.
5. Налить остатки масла в вок, разогреть на сильном огне. Положить лук, обжаривать минуту при постоянном помешивании.
6. Добавить все овощи и обжаривать, постоянно помешивая. Овощи должны обжариться снаружи, но оставаться хрустящими. Убавить огонь.
7. Ввести мясо, соевый соус и крахмал, интенсивно перемешать.
8. Выложить в вок готовую лапшу, аккуратно перемешать и прогреть все вместе пару минут.
Подавать сразу же. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Если не любите сильно острое, свежий чили можно заменить щепоткой порошка красного перца.