1. Филе нарезать поперек на кусочки толщиной 1 - 1,5 см, отбить с двух сторон, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи и 1 чайную ложку растительного масла, перемешать, оставить мариноваться
2. Кабачки и лук натереть на крупной тёрке, посолить, дать постоять 10 минут, отжать сок.
3. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, яйца, перец, нарезанный укроп, муку, всё перемешать, при необходимости подсолить.
4. На горячую сковороду с маслом выложить лепёшки из кабачков (по 1 столовой ложке), сверху положить по кусочку филе и снова по 1 столовой ложке кабачков.
5. Накрыть крышкой, жарить 5-7 минут на среднем огне, перевернуть , накрыть крышкой и жарить ещё 5-7 минут.
6. Подать к блюду соус из давленого чеснока, нарезанного укропа и сметаны с солью.
Блюда мира
Оладьи из кабачков с курицей или курица в кабачках
Простое и сытное блюдо быстрого приготовления
Ингредиенты:
Филе курицы - 300 грамм
Кабачки - 700-800 грамм
Морковь - 1 штука
Лук - 1 штука
Укроп - 1 пучок
Яйца - 2 штуки
Мука - 3-4 столовых ложки
Соль, перец, специи к мясу - по вкусу
Масло растительное - 1 чайная ложка
Приготовление
1. Филе нарезать поперек на кусочки толщиной 1 - 1,5 см, отбить с двух сторон, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить специи и 1 чайную ложку растительного масла, перемешать, оставить мариноваться
2. Кабачки и лук натереть на крупной тёрке, посолить, дать постоять 10 минут, отжать сок.
3. Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, яйца, перец, нарезанный укроп, муку, всё перемешать, при необходимости подсолить.
4. На горячую сковороду с маслом выложить лепёшки из кабачков (по 1 столовой ложке), сверху положить по кусочку филе и снова по 1 столовой ложке кабачков.
5. Накрыть крышкой, жарить 5-7 минут на среднем огне, перевернуть , накрыть крышкой и жарить ещё 5-7 минут.
6. Подать к блюду соус из давленого чеснока, нарезанного укропа и сметаны с солью.
#БлюдаИзКабачков, #Курица