Кекс в кружке за 5 минут можно легко приготовить в микроволновке. Это экстренный рецепт на случай, когда дома не осталось ничего из домашней выпечки к чаю. Ведь с ней чаепитие всегда уютнее и вкуснее, верно?
Особое внимание уделите качеству и количеству какао. Я обычно покупаю какао-порошок в магазинах для кондитеров, он очень вкусный!
Чем больше какао добавить в тесто, тем насыщенней будет вкус, и потребуется больше сахара. 1,5 чайной ложки сахара придадут легкую сладость. Если вы любите более сладкую выпечку, увеличьте порцию сахара на 0,5-1 чайную ложку.
Для теста я люблю использовать домашнее или фермерское яйцо.
Щепотка соли нужна для пикантности, она подчёркивает шоколадный вкус теста.
Разрыхлитель сделает кекс воздушным и пористым.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Вбить одно яйцо в миску. В ней удобнее взбить яйцо, сделать тесто гладким и без комочков.
✅Влить в миску молоко, добавить щепотку соли и сахар. Смешать с помощью венчика.
✅Добавить растительное масло, перемешать.
✅Смешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять в миску к тесту через сито. Какао-порошок собирается в комочки, и без сита здесь не обойтись.
✅Вымешать интенсивно тесто с мукой, какао и разрыхлителем до однородной массы. Она должна быть не слишком густой и плавно стекать с венчика. Если тесто получилось густым, влейте в него половину чайной ложки молока и размешайте.
✅Смазать внутренние стенки и дно кружки растительным маслом с помощью кухонной кисточки. Кружку я рекомендую брать 400-450 мл, чтобы кекс не вытек за её края.
✅Влить тесто в кружку и поставить в микроволновку на 2 минуты на мощность 600-750 ват. Это средняя мощность, если нет цифровых обозначений. На высокой мощности кекс вытечет из кружки.
Если нет возможности регулировать мощность микроволновки, тогда нужно включать микроволновку на 15 секунд и выключать, затем опять несколько раз, пока общее время не составит 1,5-2 минуты.
✅Достать кекс из микроволновки. Будьте аккуратны, кружка будет очень горячей. Кекс может показаться сырым на вид, но за 2 минуты он полностью приготовится.
✅Кекс можно посыпать сахарной пудрой или крошкой шоколада, украсить ягодами или веточкой мяты.
Блюда мира
Кекс в микроволновке в кружке за 5 минут
Кекс в кружке за 5 минут можно легко приготовить в микроволновке. Это экстренный рецепт на случай, когда дома не осталось ничего из домашней выпечки к чаю. Ведь с ней чаепитие всегда уютнее и вкуснее, верно?
Мука пшеничная или рисовая – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 1 столовая ложка
Сахар – 1.5 столовых ложки
Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
Яйцо – 1 штука
Соль – 1 щепотка
Важные нюансы по выбору ингредиентов:
Особое внимание уделите качеству и количеству какао. Я обычно покупаю какао-порошок в магазинах для кондитеров, он очень вкусный!
Чем больше какао добавить в тесто, тем насыщенней будет вкус, и потребуется больше сахара. 1,5 чайной ложки сахара придадут легкую сладость. Если вы любите более сладкую выпечку, увеличьте порцию сахара на 0,5-1 чайную ложку.
Для теста я люблю использовать домашнее или фермерское яйцо.
Щепотка соли нужна для пикантности, она подчёркивает шоколадный вкус теста.
Разрыхлитель сделает кекс воздушным и пористым.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Вбить одно яйцо в миску. В ней удобнее взбить яйцо, сделать тесто гладким и без комочков.
✅Влить в миску молоко, добавить щепотку соли и сахар. Смешать с помощью венчика.
✅Добавить растительное масло, перемешать.
✅Смешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять в миску к тесту через сито. Какао-порошок собирается в комочки, и без сита здесь не обойтись.
✅Вымешать интенсивно тесто с мукой, какао и разрыхлителем до однородной массы. Она должна быть не слишком густой и плавно стекать с венчика. Если тесто получилось густым, влейте в него половину чайной ложки молока и размешайте.
✅Смазать внутренние стенки и дно кружки растительным маслом с помощью кухонной кисточки. Кружку я рекомендую брать 400-450 мл, чтобы кекс не вытек за её края.
✅Влить тесто в кружку и поставить в микроволновку на 2 минуты на мощность 600-750 ват. Это средняя мощность, если нет цифровых обозначений. На высокой мощности кекс вытечет из кружки.
Если нет возможности регулировать мощность микроволновки, тогда нужно включать микроволновку на 15 секунд и выключать, затем опять несколько раз, пока общее время не составит 1,5-2 минуты.
✅Достать кекс из микроволновки. Будьте аккуратны, кружка будет очень горячей. Кекс может показаться сырым на вид, но за 2 минуты он полностью приготовится.
✅Кекс можно посыпать сахарной пудрой или крошкой шоколада, украсить ягодами или веточкой мяты.
Пористый, нежный и очень шоколадный кекс готов
#десерт