Пирог "Каракум"

Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 120 гр.
Сахар — 150 гр.
Сода — 1/2 щепотки
Мука — 1 ст. (примерно)
Варенье — 1/2 ст.
Орехи — 1/4 ст.
Процесс приготовления:
1.Аккуратно отделите желтки и соедините с половиной сахара. Разотрите до однородности.
2.Добавьте размягченное сливочное масло. Всыпьте просеянную соду и муку. Замесите мягкое однородное тесто.
3.Разделите тесто на две неравные части, заверните в пленку и отправьте в морозилку на 15 минут.
4.Тем временем можно заняться белками. Соедините их с оставшимся сахаром и взбейте до пышности.
5.Добавьте измельченные орехи (у меня миндальные хлопья, но подойдут любые орешки).
6.Больший шарик теста раскатайте и выложите в жаропрочную форму (обрезки отложите, они нам пригодятся).
7.Распределите ровным слоем варенье, курд, джем. Натрите на терке ту часть теста, что осталась от формирования основы пирога.
8.Выложите белки с орехами. Сверху натрите второй шарик теста. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
9.Выпекайте около 45 минут до румяности. Немного остудите и можно подавать пирог "Каракум" к столу.
Приятного чаепития!