Приготовление салата «Чафан»: самые вкусные и доступные рецепты

1.Классический вариант салата "Чафан!
Ингредиенты
говядина — 300 граммов;
капуста белокочанная — 300 граммов;
свёкла — две штучки;
морковь — 4 штучки;
картофель соломка — 150-200 граммов;
лук репчатый — две небольшие головки;
масло постное — 100 мл;
приправы для мяса (кари, кориандр);
укроп, петрушка, зелёный лучок — по вкусу;
уксус обычный и корейский соус — по вкусу;
горчица — столовая ложка;
соль — маленькая щепотка.
Натереть морковь соломкой. Затем припустить на сковороде в растительном масле в течение 3 минут, помешивая.
Натереть свёклу соломкой. Обжарить на сковороде на том же масле, что и морковку в течение 3–5 минут до достижения мягкости свёклы, помешивать.
Тонко нашинковать белокочанную капусту и слегка посолить.
Говядину порезать тонкими соломками. Обжарить в растительном масле до исчезновения мясного сока. После этого жарить ещё 5 минут. Добавить приправы для мяса по вкусу.
Нарезать репчатый лук полукольцами и добавить на сковороду к мясу. Через 3–5 минут добавить пару ложек кипячёной воды, корейский соус и уксус. Перемешать.
Для формирования блюда понадобится большая тарелка. Яркие тона овощей чередуем со светлыми и выкладываем по краям.
Жареное мясо выкладываем в середину вместе с соком.
2.Салат «Чафан» с курицей
Такой вариант салата «Чафан» подойдёт для любителей более диетического мяса — куриной грудки. Этот продукт идеально сочетается с овощами и легко усваивается и взрослыми и детьми.
Ингредиенты
грудка куриная — одна штука;
морковь – две штучки;
перец жёлтый, зелёный — по одной штуку каждого цвета;
огурчик — две штучки;
свёкла — две штучки;
картофель – две штучки;
луковица — одна штучка;
сметана – 100 граммов;
зелень — две-три веточки;
соль — щепотка;
зубчик чеснока.
Куриную грудку обмыть, нарезать соломкой и посолить. Пожарить на сковороде до образования корочки.
Нарезать картофель тонкими брусочками и разложить вместе с курицей по противню. Запекать при 170 градусах до готовности.
Свёклу, огурец и морковь натереть соломкой. Репчатый лук и перец нарезать кольцами.
Смешать сметану с солью, зеленью, потёртым чесноком. Отдельно мелко порезать зелень.
Разложить ингредиенты по краям тарелки, чередуя тона.
В центр выставляем соусник со сметаной.
3.Салат «Чафан» с колбасой
Для того чтобы быстрее сделать этот салатик, можно заменить курицу или говядину любимой колбаской.
Ингредиенты
колбаса – 400 граммов;
свежий огурец – 150 граммов;
морковь – одна штучка;
перец болгарский – одна штучка;
кукуруза – одна банка;
картофель — три небольших клубня;
репчатый лучок (красный) – одна штучка среднего размера;
зелень — полпучка;
соль, специи – по вкусу.
Натереть морковь. Припустить на сковороде в постном масле в течение 3–5 минут, постоянно помешивая.
Лук нарезать полукольцами и замочить в воде, чтобы не было горького вкуса.
Картофель нарезать мелкими соломками, затем жарить в растительном масле до готовности.
Перчик порубить полосками.
Огурец также нарезать тонкой соломкой.
С кукурузы слить воду.
Колбасу нарезать кубиками либо соломкой.
Все овощи выложить по краю тарелки. Приправить специями и солью по вкусу. Колбасу выложить в центре или по краю блюда, картофель можно положить в середину. Украсить зеленью.
Салат можно полить майонезом, либо подать его отдельно в соуснике.