И к чаю, и к супу, и просто так - эти великолепные пончики украсят вкус любого блюда! Невероятно нежные и воздушные, они обязательно придутся вам по вкусу!
Как приготовить "Баурсаки казахские" Соединяем молоко и воду, немного подогреваем, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут. На стол высыпаем муку, смешиваем ее с солью, а затем вливаем приготовленную опару и 50 грамм растительного масла. Замешиваем тесто и перекладываем его в глубокую миску, накрываем салфеткой и ставим тесто в теплое место на 1,5 часа. По истечении времени тесто следует обмять и поставить в тепло еще на 30-40 минут. Теперь мы выкладываем тесто на ровную поверхность и раскатываем из него пласт толщиной 0,8-1 сантиметр. И при помощи стакана или чашки делаем вот такие небольшие кружочки. Обрезки мы собираем, формируем из них шар и так же раскатываем, нарезаем его на ромбики. Теперь все наши кружочки и ромбики мы собираем вместе и накрываем полотенцем на 20 минут.
В глубокую сковороду или фритюрницу наливаем столько масла, чтобы баурсаки полностью в нем тонули. Опускаем их порциями в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Затем вынимаем их при помощи шумовки и перекладываем на бумажное полотенце. Вот теперь баурсаки готовы. Приятного аппетита!
Домашняя Кулинария — Полезные советы
Классический рецепт баурсак казахских
И к чаю, и к супу, и просто так - эти великолепные пончики украсят вкуслюбого блюда! Невероятно нежные и воздушные, они обязательно
придутся вам по вкусу!
Ингредиенты:
Мука 700 Грамм
Дрожжи сухие 10 Грамм
Молоко 1 Стакан
Вода 1 Стакан
Масло растительное 50 Грамм (+ для обжаривания )
Соль 1,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Количество порций 50
Как приготовить "Баурсаки казахские"
Соединяем молоко и воду, немного подогреваем, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
На стол высыпаем муку, смешиваем ее с солью, а затем вливаем приготовленную опару и 50 грамм растительного масла.
Замешиваем тесто и перекладываем его в глубокую миску, накрываем салфеткой и ставим тесто в теплое место на 1,5 часа.
По истечении времени тесто следует обмять и поставить в тепло еще на 30-40 минут.
Теперь мы выкладываем тесто на ровную поверхность и раскатываем из него пласт толщиной 0,8-1 сантиметр.
И при помощи стакана или чашки делаем вот такие небольшие кружочки. Обрезки мы собираем, формируем из них шар и так же раскатываем, нарезаем его на ромбики. Теперь все наши кружочки и ромбики мы собираем вместе и накрываем полотенцем на 20 минут.
В глубокую сковороду или фритюрницу наливаем столько масла, чтобы баурсаки полностью в нем тонули. Опускаем их порциями в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Затем вынимаем их при помощи шумовки и перекладываем на бумажное полотенце. Вот теперь баурсаки готовы.
Приятного аппетита!