Домашняя Кулинария — Полезные советы

28 июн

Почему нельзя хранить яйца в дверце холодильника

Большинство хранят яйца в дверце холодильника, ведь там для них предусмотрен специальный лоток. Однако это не только неудобно, но и небезопасно.

Температурные колебания
При каждом открытии дверцы яйца подвергаются перепадам температуры. В холодильнике +5°C, в помещении +20°C — разница ускоряет порчу продукта. Оптимальная температура хранения — +2°C. Лучше держать яйца на средней полке в упаковке или контейнере, подальше от продуктов с сильным запахом.

Риск заражения

Гарвардские ученые доказали, что +5°C не убивает сальмонеллу. Кроме того, при хранении в дверце яйца постоянно трясутся, что приводит к микроповреждениям оболочки и проникновению бактерий.

Вывод: держите яйца на средней полке холодильника, а полки в дверце оставьте для соусов, масла и напитков.
Почему нельзя хранить яйца в дверце холодильника - 980165486512
•

Комментарии

  • 28 июн 17:42
    Ерунда можно подумать что они хранятся месяцами, отсилы неделя и семья их съедает ,и ничего страшного не будет
  • 30 июн 15:31
    Да удобное место в дверце холодильника и ведь не на долго. Тратим же их на еду