Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой

Тушёная капуста с картошкой - это уже по-домашнему вкусно, но ещё вкуснее получится, если дополнить мясным компонентом. Если у вас нет времени на кулинарные манипуляции с мясом и в холодильнике простаивает баночка тушёнки, смело берите её. Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой отлично насытит и при этом не потребует слишком много вашего времени.
Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 450 г
Картофель - 420 г (4 шт.)
Тушёнка свиная - 240 г
Лук репчатый - 80 г (1 некрупный)
Морковь - 60 г (0,5 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Лук зелёный - 15 г (1-2 шт.)
Томатная паста - 25 г
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я взяла свиную тушёнку, вы используйте любую по своим предпочтениям. Главное - тушёнка должна быть качественной и вкусной.
Вес картофеля в очищенном виде - 320 г.
Также понадобится 130 мл кипятка.
Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте кубиками, а морковь - тонкой соломкой.
Капусту нарежьте тоненькими полосочками.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите туда лук, морковь и капусту.
Фото приготовления рецепта: Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой - шаг №5
На сильном огне обжарьте овощи, часто перемешивая, в течение 5-7 минут.
Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера.
Спустя время картошку отправьте в сковороду к капусте с луком и морковью.
Влейте кипяток (80 мл) и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне примерно 5 минут.
Затем добавьте томатную пасту, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Перемешайте, влейте ещё 50 мл кипятка и тушите картошку с капустой на медленном огне под крышкой ещё 10-12 минут, до мягкости картофеля.
После в сковороду добавьте тушёнку.
Фото приготовления рецепта: Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой - шаг №12
Перемешайте и тушите под крышкой ещё 5 минут.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Зелёный лук мелко нарежьте.
В почти готовое блюдо добавьте чеснок и зелёный лук. Перемешайте и снимите сковороду с плиты.
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой готово.