#праздничныеблюда ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ 🍇 ИНГРЕДИЕНТЫ 100 г муки 50 г молотого миндаля 100 г с тёмно-коричневого сахара 100 г сливочного масла комнатной температуры 2 яйца комнатной температуры 700-750 г подготовленных сухофруктов 3 ст.л. абрикосового джема 2 ст.л. меда Для украшения бланшированный миндаль глазированные фрукты сахарная пудра ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Взбейте яйца и сахар в пену. Отдельно взбейте до состояния крема сливочное масло с половиной муки и молотым миндалём. Смешайте обе пены вместе. Добавьте абрикосовый джем и мёд, всыпьте остаток муки и замесите тесто. Часть теста (примерно 5 ст.л.) отделите. В остальное тесто вмешайте лопаткой сухофрукты. Шаг 2 Подготовьте форму: промажьте изнутри маслом и выстелите бумагой по размерам дна и периметру стенок с таким расчетом, чтобы бумага выступала над краями формы минимум на 5см. Шаг 3 Выложите тесто в форму: сначала по углам формы, прижимая пальцами или лопаткой, чтобы в готовом кексе не было пустот. Потом выложите оставшееся тесто и сильно постучите формой по столу, чтобы тесто утрамбовалось, и не было ненужных воздушных пузырей. Размажьте отложенное тесто без сухофруктов для получения гладкой ровной корочки. 4. Кекс диаметром 18-20 см и высотой 4-5 см выпекайте при 140 С около 2.5-3 часа, толщиной 7см -3-3.5ч. В последний час выпечки можно прикрыть поверхность кекса бумагой или фольгой. Во время выпечки готовность кекса проверяют лучинкой: если она выйдет из центра кекса сухой, без следов сырого теста, то кекс пропекся. Шаг 4 Заверните края бумаги на кекс. Накройте форму с кексом фольгой и оставьте на сутки. На следующий день выньте из формы, герметично упакуйте в фольгу или пленку и уберите в шкаф на созревание минимум на неделю, а лучше на несколько недель. Украшайте кекс незадолго до употребления. #народнаямедицына #всеоболезнях #помогисебесам #травник #вкусно #рецепты #кулинарныерецепты #торт #пирог #сладкиеблюда #сладкое #коричневыйсахар #запеканка #миндаль #пирог #мед #сухофрукты #полезныепродукты
️
Травник
:Марина Осадчая(Художница)
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ 😊
#праздничныеблюда
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ 🍇
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г муки
50 г молотого миндаля
100 г с тёмно-коричневого сахара
100 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца комнатной температуры
700-750 г подготовленных сухофруктов
3 ст.л. абрикосового джема
2 ст.л. меда
Для украшения
бланшированный миндаль
глазированные фрукты
сахарная пудра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Взбейте яйца и сахар в пену. Отдельно взбейте до состояния крема сливочное масло с половиной муки и молотым миндалём. Смешайте обе пены вместе. Добавьте абрикосовый джем и мёд, всыпьте остаток муки и замесите тесто. Часть теста (примерно 5 ст.л.) отделите. В остальное тесто вмешайте лопаткой сухофрукты.
Шаг 2
Подготовьте форму: промажьте изнутри маслом и выстелите бумагой по размерам дна и периметру стенок с таким расчетом, чтобы бумага выступала над краями формы минимум на 5см.
Шаг 3
Выложите тесто в форму: сначала по углам формы, прижимая пальцами или лопаткой, чтобы в готовом кексе не было пустот. Потом выложите оставшееся тесто и сильно постучите формой по столу, чтобы тесто утрамбовалось, и не было ненужных воздушных пузырей. Размажьте отложенное тесто без сухофруктов для получения гладкой ровной корочки. 4. Кекс диаметром 18-20 см и высотой 4-5 см выпекайте при 140 С около 2.5-3 часа, толщиной 7см -3-3.5ч. В последний час выпечки можно прикрыть поверхность кекса бумагой или фольгой. Во время выпечки готовность кекса проверяют лучинкой: если она выйдет из центра кекса сухой, без следов сырого теста, то кекс пропекся.
Шаг 4
Заверните края бумаги на кекс. Накройте форму с кексом фольгой и оставьте на сутки. На следующий день выньте из формы, герметично упакуйте в фольгу или пленку и уберите в шкаф на созревание минимум на неделю, а лучше на несколько недель. Украшайте кекс незадолго до употребления.
#народнаямедицына #всеоболезнях #помогисебесам #травник #вкусно #рецепты #кулинарныерецепты #торт #пирог #сладкиеблюда #сладкое #коричневыйсахар #запеканка #миндаль #пирог #мед #сухофрукты #полезныепродукты