.

Как приготовить разные виды мороженного
.
Начнём с настоящего пломбира, который готовится проще простого!
Ингредиенты:
- Сливки не менее 33% жирности - 400 г
- Сгущенное молоко цельное качественное - 200 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
Если захотите сделать больше мороженного, например, удваивайте порции.
Приготовление:
- В сливки добавляем ванильный сахар и начинаем взбивать на маленький скорости до мягких пиков
- Затем, постепенно увеличивая скорость, взбиваем до крепких пиков (важно не перевзбить!!! а то превратиться в сливочное масло 😳 😜 😃
- Когда сливки взбились, плавно начинаем уменьшать скорость и добавлять тонкой струйкой сгущенку
- Не взбиваем долго, около 20 секунд !!! просто, чтобы масса стала однородной - Мороженое перекладываем в подходящий контейнер и убираем в холодильник минимум на 5 часов
- Если нет специальной ложки для мороженого, то получить красивый шарик не удастся. В любом случае, чтобы "шарик" мороженого получился красивым, предварительно смачивайте ложку в кипятке.
Приятного аппетита!
А вот ещё 2-3 способа приготовления мороженного
.