Пышные лепешки без дрожжей. Прекрасное тесто, которое одинаково хорошо подойдет и на пирожки, и на хворост. Сегодня я отдала предпочтение лепешкам-пышкам. Тесто без дрожжей- результат,пышные лепешки на простокваше. Дорогие хозяюшки, хочу обратить внимание на предыдущее предложение, т.к. на тесто на кефиреполучается совершенно другим, хотя тоже имеет место быть. Это тесто для пирожковочень мягкое и пышное, а вот как таким его сделать, расскажу с удовольствием. Ингредиенты для теста: 0,5 л. густой простокваши, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара 5-6 стаканов муки 2 ст.л. уксуса — я беру обычный яблочный, 2 яйца. Все тоже самое, только без яиц и без уксуса — это и есть секрет, отсутствие которых делает тесто мягче и оно дольше не черствеет, особенно если вы решили использовать его в пирожки. Всегда и всем советую попробовать приготовить тесто без яици почувствовать, что тесто только становится мягче и пышнее. А яйца сушат тесто, особенно белки. Способ приготовления: Соединяем в отдельной глубокой посуде простоквашу, соль, сахар, растительное масло, перемешиваем. Добавить муки столько, пока тесто будет слегка липнуть к рукам и оставить лежать на 40 минут. Далее на стол, где будете вымешивать тесто, высыпать 1 ч.л. соды, насыпать муки и начать месить тесто, пока оно не будет отлипать от рук. Так же можно добавить соду еще в самом начале, в простоквашу, чтобы она погасилась в ней. Разделите тесто на небольшие кусочки — раскатываем лепешки, жарим на раскаленной сковороде на растительном масле. Каждую лепешку смазывать медом или густой домашней сметаной. Из этого количества простокваши выходит огромная гора лепешек и я, обычно, из одной части выпекаю лепешки на сковородке, а из второй части делаю пиццу. Теста хватает на противень и все мои любимые очень довольны таким изобилием на столе выпечки, а я довольна таким универсальным рецептом теста без дрожжей и яиц. Очень рекомендую вам приготовить тесто без дрожжей по этому рецепту, который я позаимствовала у Аллы Савиной Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА.
Домашние лепешки на простокваше на сковороде.
Пышные лепешки без дрожжей.
Прекрасное тесто, которое одинаково хорошо подойдет и на пирожки, и на хворост. Сегодня я отдала предпочтение лепешкам-пышкам. Тесто без дрожжей- результат,пышные лепешки на простокваше. Дорогие хозяюшки, хочу обратить внимание на предыдущее предложение, т.к. на тесто на кефиреполучается совершенно другим, хотя тоже имеет место быть. Это тесто для пирожковочень мягкое и пышное, а вот как таким его сделать, расскажу с удовольствием.
Ингредиенты для теста:
0,5 л. густой простокваши,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара
5-6 стаканов муки
2 ст.л. уксуса — я беру обычный яблочный,
2 яйца.
Все тоже самое, только без яиц и без уксуса — это и есть секрет, отсутствие которых делает тесто мягче и оно дольше не черствеет, особенно если вы решили использовать его в пирожки. Всегда и всем советую попробовать приготовить тесто без яици почувствовать, что тесто только становится мягче и пышнее. А яйца сушат тесто, особенно белки.
Способ приготовления:
Соединяем в отдельной глубокой посуде простоквашу, соль, сахар, растительное масло, перемешиваем.
Добавить муки столько, пока тесто будет слегка липнуть к рукам и оставить лежать на 40 минут.
Далее на стол, где будете вымешивать тесто, высыпать 1 ч.л. соды, насыпать муки и начать месить тесто, пока оно не будет отлипать от рук.
Так же можно добавить соду еще в самом начале, в простоквашу, чтобы она погасилась в ней.
Разделите тесто на небольшие кусочки — раскатываем лепешки, жарим на раскаленной сковороде на растительном масле.
Каждую лепешку смазывать медом или густой домашней сметаной.
Из этого количества простокваши выходит огромная гора лепешек и я, обычно, из одной части выпекаю лепешки на сковородке, а из второй части делаю пиццу.
Теста хватает на противень и все мои любимые очень довольны таким изобилием на столе выпечки, а я довольна таким универсальным рецептом теста без дрожжей и яиц.
Очень рекомендую вам приготовить тесто без дрожжей по этому рецепту, который я позаимствовала у Аллы Савиной
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться".