Рецепт приготовления: Сперва необходимо растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком, поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты. Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку, замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4. Теперь займёмся кремом. Достаём наше тесто из холодильника и не месим. Сразу же так и раскатываем в 2 пласта. Толщина должна быть примерно 2-3 мм. Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем начинку – тесто разравниваем, второй пласт делаем чуть больше, так, чтобы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт. Проверяем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком, взбитым с небольшим количеством молока. Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой. Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка еще не застыла, так и холодным. Приятного аппетита! #выпечка
Кулинарная книга. Простые рецепты.
Вы найдете здесь очень вкусные рецепты, которые сможете приготовить в домашних условиях. Присоединяйтесь к группе и приглашайте своих друзей! А мы сделаем все для того, чтобы Вас радовать! Спасибо что Вы с нами!
Связь с администрацией: KS051366@yandex.ru
Кулинарная книга. Простые рецепты.
Фытыр по-египетски
Ингредиенты для теста:
Молоко – 1 стакан
Дрожжи сухие – 1/2 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Мука – 3 стакана
Сливочное масло – 250 г
Ингредиенты для крема:
Яйцо – 1 шт
Сахар – 1 стакан (180-200 гр)
Крахмал – 3 ст.л.
Молоко – 2 стакана
Ванилин
Сперва необходимо растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу, развести тёплым молоком, поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
Растворяем в тёплом молоке дрожжи, добавляем яйцо, соль и муку,
замешиваем мягкое тесто. Делим его на 2 части, каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом. Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа, максимум на 4.
Теперь займёмся кремом. Достаём наше тесто из холодильника и не месим.
Сразу же так и раскатываем в 2 пласта. Толщина должна быть примерно 2-3 мм.
Один кладём на противень, застеленный бумагой, сверху выкладываем начинку – тесто разравниваем, второй пласт делаем чуть больше, так, чтобы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.
Проверяем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком, взбитым с
небольшим количеством молока. Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут до красивого румяного цвета. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой. Фытыр вкусен как тёплым, когда начинка еще не застыла, так и холодным.
Приятного аппетита!
#выпечка