Предлагаю рецепт еще одного блюда из картофеля - картофельные котлеты с сыром. Картофельные котлеты с сыром в качестве гарнира можно подать к любому блюду. Эти котлетки прекрасно дополнят мясной соус или соус из белых грибов. Для приготовления картофельных котлет с сыром понадобится: 500-600 г картофеля; 50-100 г твердого сыра; 1 яйцо; 1 ст. л. муки; 1 ст. л. сливочного масла; соль, черный молотый перец; мука для панировки; растительное масло.
Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить, добавить сливочное масло.
Размять картофель в однородное пюре. Остудить.
Сыр натереть на терке.
В пюре добавить сыр, яйцо, приправить перцем, перемешать.
Всыпать муку и снова перемешать до однородности.
Из полученной массы формовать котлеты столовой ложкой и обваливать их в муке.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельные котлеты с сыром с двух сторон до румяного цвета. Накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10 минут.
Кулинарная книга. Простые рецепты.
Картофельные котлеты с сыром
Для приготовления картофельных котлет с сыром понадобится:
500-600 г картофеля;
50-100 г твердого сыра;
1 яйцо;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец;
мука для панировки;
растительное масло.
Очищенный картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить, добавить сливочное масло.
Размять картофель в однородное пюре. Остудить.
Сыр натереть на терке.
В пюре добавить сыр, яйцо, приправить перцем, перемешать.
Всыпать муку и снова перемешать до однородности.
Из полученной массы формовать котлеты столовой ложкой и обваливать их в муке.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельные котлеты с сыром с двух сторон до румяного цвета. Накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10 минут.
Картофельные котлеты готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!