как приготовить шоколадные кексы в домашних условиях Я очень люблю горький шоколад.

Зная об этом, моя подруга Света презентовала мне на День рождения килограммовую плиту (плиткой это назвать трудно Шоколадный кекс ) 92%-ного шоколада. На почве этой радости я решила испечь шоколадный-шоколадный кекс, что успешно реализовала. Кексик получился на больших любителей черного шоколада, поэтому если вы к ним не относитесь, советую использовать продукт с содержанием максимум 70% какао.
Ингредиенты:
Для кекса:
150 г черного шоколада
1 ст. л. сливочного масла
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 крупных яйца
250 г муки
100 г молотого миндаля
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка
1 ст. л. молока
Для глазури:
150 мл сливок жирностью 33%
175 г черного шоколада
Шоколадный кекс
Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцами и сахаром, добавляем просеянную с разрыхлителем муку и 2/3 миндаля, вымешиваем.
Шоколадный кекс
Половину теста откладываем в другую миску, в остальное добавляем какао и вымешиваем до однородного состояния.