Ингредиенты: Капуста – 1 небольшой вилок. Свинина – 500 грамм. Лук – 2 головки. Чеснок – 3 зубчика. Морковь – 1 штука. Масло растительное. Соль, перец молотый. Лавровый лист. Свежий укроп. Подготовка продуктов Тушеная капуста со свининой готовится не только из филейной части. Для этого блюда подходят нежные ребрышки. Мясо необходимо нарезать на небольшие порционные кусочки. Если готовятся ребрышки, то они нарезаются между собой. В отдельную миску складывается приготовленное мясо, заправляется специями и солью. Капусту следует выбирать массой 1 килограмм. Верхние листочки рекомендуется снимать и выкидывать. При шинковании следует внимательно наблюдать, чтобы внутри между листьями не попалась какая-нибудь живность. Капуста шинкуется, складывается в миску. Подсаливается и отжимается руками, чтобы выступила сок. Таким образом получится нежная тушеная капуста со свининой, и времени для приготовления уйдет меньше. Морковь и лук нарезаются обычным способом. Причем морковь можно натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Из зелени с капустой лучше всего сочетается укроп, хотя некоторые хозяйки добавляют ассорти из петрушки, зеленого лука и укропа. Как готовится тушеная капуста со свининой В глубокую сковороду выкладывается мясо, подливается немного воды и ставится на средний огонь. Мясо тушится, пока полностью не выпарится вода, затем свинина поджаривается в собственном соку. Как только мясо полностью будет готово, добавляется немного растительного масла и высыпаются заготовленные овощи. Первые пять минут следует жарить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы овощи подрумянились зажаристой корочкой, но не подгорели. После чего огонь убавляется, и капуста тушится с мясом до полного приготовления. Объем приготовленного блюда должен уменьшиться в размере от первоначального состояния. Как только капуста с мясом приготовились, высыпается порубленная зелень и чеснок, все перемешивается и накрывается крышкой. Через 15 минут блюдо можно подавать к столу.
ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ✔
Капуста со свининой, тушеные на сковороде
Ингредиенты:
Капуста – 1 небольшой вилок.
Свинина – 500 грамм.
Лук – 2 головки.
Чеснок – 3 зубчика.
Морковь – 1 штука.
Масло растительное.
Соль, перец молотый.
Лавровый лист.
Свежий укроп.
Подготовка продуктов
Тушеная капуста со свининой готовится не только из филейной части. Для этого блюда подходят нежные ребрышки. Мясо необходимо нарезать на небольшие порционные кусочки. Если готовятся ребрышки, то они нарезаются между собой. В отдельную миску складывается приготовленное мясо, заправляется специями и солью.
Капусту следует выбирать массой 1 килограмм. Верхние листочки рекомендуется снимать и выкидывать. При шинковании следует внимательно наблюдать, чтобы внутри между листьями не попалась какая-нибудь живность. Капуста шинкуется, складывается в миску. Подсаливается и отжимается руками, чтобы выступила сок. Таким образом получится нежная тушеная капуста со свининой, и времени для приготовления уйдет меньше.
Морковь и лук нарезаются обычным способом. Причем морковь можно натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Из зелени с капустой лучше всего сочетается укроп, хотя некоторые хозяйки добавляют ассорти из петрушки, зеленого лука и укропа.
Как готовится тушеная капуста со свининой
В глубокую сковороду выкладывается мясо, подливается немного воды и ставится на средний огонь. Мясо тушится, пока полностью не выпарится вода, затем свинина поджаривается в собственном соку. Как только мясо полностью будет готово, добавляется немного растительного масла и высыпаются заготовленные овощи. Первые пять минут следует жарить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы овощи подрумянились зажаристой корочкой, но не подгорели. После чего огонь убавляется, и капуста тушится с мясом до полного приготовления. Объем приготовленного блюда должен уменьшиться в размере от первоначального состояния. Как только капуста с мясом приготовились, высыпается порубленная зелень и чеснок, все перемешивается и накрывается крышкой. Через 15 минут блюдо можно подавать к столу.