🕯 Самарцам рассказали, как правильно готовить рождественского гуся и чем его можно заменить

Попробовать настоящего «Рождественского гуся» в Самаре, оказывается, невероятно сложно! С капризной в приготовлении птицей связываются редкие рестораны и кафе, но даже где в меню и находится гусь – то, как правило, в авторской интерпретации шеф-поваров. Ходят легенды, что старинные рецепты приготовления именно гуся именно по рождественским рецептам сохранились в старых книгах. В библиотеку в поисках «того самого рецепта» мы отправились. ( https://tvsamara.ru/news/samarcam-rasskazali-kak-pravilno-gotovit-rozhdestvenskogo-gusya-i-chem-ego-mozhno-zamenit/ )
📸: ГТРК Самара