С самого утра кухня пахнет сладким теплом и уютом.

Бабушка суетливо,
но со знанием дела ставит опару на куличи. Укрывает большую кастрюлю
с ванильным тестом большим полотенцем, чтобы теплее было. Накроет
и наказывает не открывать, а нам так и хочется увидеть, как тестечко растёт -
подрастает.
Пока ноздреватое, тягучее тесто с кругляшками изюма поднимается высокой шапкой, красим яйца. Обыкновенно варим в луковой шелухе. Они кипят и становятся багряно - рыжими, цвета красного дерева. Покрасим, а потом наряжаем в цветные картинки. Они так легко и чудесно облепляют яички,
будто конфетки в обертке.
В приоткрытое окно вливается птичье пенье, с крыши капает, стучит, звенит. Аромат на улице весенне-праздничный, куличный, свежий. Из каждого окна тянется запах маковых булочек, пышных куличей и плюшек.
Больше всего мне нравится готовить глазурь. Несколько белков, белоснежный сверкающий сахар, капелька лимонного сока - взбиваю по старинке большим упругим венчиком. Крем густеет, белеет и блестит, а потом толстым слоем покрывает верхушку румяного кулича.
Суббота проходит в радостных хлопотах и светлом ожидании. Завтра с самого утра каждый встречный порадуется: "Христос Воскрес!"
А внутри тепло и радостно-радостно оттого, что свет снова победил тьму. Улыбнешься и ответишь всем и каждому: "Воистину, воистину воскрес!"
Анна Чуланова.
Татьяна Сипович. Приятные хлопоты.
#праздники #пасха #АннаЧуланова