Картофельные чипсы легко приготовить дома, и они будут намного полезнее магазинных благодаря отсутствию искусственных добавок и меньшему количеству масла. Вот простой рецепт домашних картофельных чипсов.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г - Растительное масло для жарки — 300 мл - Соль — по вкусу - Специи (по желанию): черный молотый перец, паприка, чесночный порошок
Приготовление:
1. Очищаем картофель от кожуры и тщательно промываем.
2. Нарезаем картофель тонкими ломтиками. Для этого удобно использовать овощечистку или мандолину. Толщина ломтиков должна быть около 1-2 мм.
3. Промываем нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем выкладываем ломтики на бумажные полотенца и хорошо просушиваем.
4. - Налейте растительное масло в глубокую сковороду или кастрюлю так, чтобы оно покрывало дно слоем около 2-3 см. - Нагрейте масло до температуры 180°C (если у вас нет термометра, проверьте готовность масла, бросив кусочек картофеля — он должен начать сразу же шипеть и плавать). - Опускайте небольшими партиями ломтики картофеля в горячее масло и обжаривайте их до золотистого цвета, переворачивая, чтобы они прожарились равномерно. Это займет около 2-3 минут. - Выньте готовые чипсы шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
5. **Приправление**: Посыпьте горячие чипсы солью и любыми другими желаемыми специями.
6. **Охлаждение**: Оставьте чипсы на несколько минут, чтобы они полностью остыли и стали хрустящими.
7. **Подача**: Подавайте домашние чипсы с любимым соусом или просто наслаждайтесь ими как самостоятельным перекусом!
Ресторатор - Сайт о вкусной и здоровой пище
Домашние картофельные чипсы.
Картофельные чипсы легко приготовить дома, и они будут намного полезнее магазинных благодаря отсутствию искусственных добавок и меньшему количеству масла. Вот простой рецепт домашних картофельных чипсов.Ингредиенты:
- Картофель — 500 г- Растительное масло для жарки — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Специи (по желанию): черный молотый перец, паприка, чесночный порошок
Приготовление:
1. Очищаем картофель от кожуры и тщательно промываем.2. Нарезаем картофель тонкими ломтиками. Для этого удобно использовать овощечистку или мандолину. Толщина ломтиков должна быть около 1-2 мм.
3. Промываем нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем выкладываем ломтики на бумажные полотенца и хорошо просушиваем.
4.
- Налейте растительное масло в глубокую сковороду или кастрюлю так, чтобы оно покрывало дно слоем около 2-3 см.
- Нагрейте масло до температуры 180°C (если у вас нет термометра, проверьте готовность масла, бросив кусочек картофеля — он должен начать сразу же шипеть и плавать).
- Опускайте небольшими партиями ломтики картофеля в горячее масло и обжаривайте их до золотистого цвета, переворачивая, чтобы они прожарились равномерно. Это займет около 2-3 минут.
- Выньте готовые чипсы шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
5. **Приправление**: Посыпьте горячие чипсы солью и любыми другими желаемыми специями.
6. **Охлаждение**: Оставьте чипсы на несколько минут, чтобы они полностью остыли и стали хрустящими.
7. **Подача**: Подавайте домашние чипсы с любимым соусом или просто наслаждайтесь ими как самостоятельным перекусом!
Приятного аппетита!