Это настолько вкусно, что руки сами тянутся за добавкой. Слой теста, слой начинки - ммм, вкуснятина. А если совместить приятное с полезным, например, к Новогоднему столу такой пирог будет как раз кстати. Первое впечатление и куча восторга от поедания обеспечена. А что еще нужно для праздника? Ингредиенты 2,5 стакана муки 1 яйцо 1/2 стакана молока 100 грамм сливочное масло 1/4 стакана сахара 6 грамм дрожжи 100 грамм паста 1/2 ч. л. соль Растворяем в молоке соль и сахар, смешиваем с яйцом. Затем добавляем размягченное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, разбиваем блендером. Просеиваем муку с сухими моментальными дрожжами, замешиваем тесто. Кладем тесто в пакет, выпускаем воздух и завязываем, после чего помещаем в холодильник примерно на 8 часов. Достаем тесто и делим его на 4 части. Не тревожьтесь, если вам кажется, что тесто не похоже на обычное дрожжевое, а больше напоминает пластилин. Именно такое и нужно для плетения витых пирогов.
Раскатываем первую из четырех частей в круг примерно 25 см в диаметре и толщиной 3-4 мм. Я делаю это на пергаментной бумаге, чтоб потом было удобнее перенести пирог на противень. Затем равномерно намазываю, не выходя за границу круга, слой шоколадной пасты, предварительно немного разогреваю ее, чтоб стала более жидкой. Накрываю следующим кругом и его тоже смазываю.
Накрываем четвертым кругом.
С помощью стакана отмечаем центр пирога. Делим круг на 4 части, разрезав тесто от стакана к краям. Каждую четвертинку разрезаем на две и затем каждую восьмую еще на две, таким образом, получаем 16 равных частей.
Берем по две соседние части пирога обеими руками и закручиваем их в противоположных направлениях дважды. Соединяем попарно основания двух соседних частей. Перед выпеканием смазываем яйцом и оставляем на 15 минут -расстояться. Выпекаем при 180 С 30 минут.
Вот такой красавец получается у меня. И на вкус, и на вид тортам не уступает. Приятного чаепития в преддверие Нового года!
Успех на даче
А вы пробовали плетеные пироги?
Это настолько вкусно, что руки сами тянутся за добавкой. Слой теста, слой начинки - ммм, вкуснятина. А если совместить приятное с полезным, например, к Новогоднему столу такой пирог будет как раз кстати. Первое впечатление и куча восторга от поедания обеспечена. А что еще нужно для праздника?
Ингредиенты
2,5 стакана муки
1 яйцо
1/2 стакана молока
100 грамм сливочное масло
1/4 стакана сахара
6 грамм дрожжи
100 грамм паста
1/2 ч. л. соль
Растворяем в молоке соль и сахар, смешиваем с яйцом. Затем добавляем размягченное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, разбиваем блендером. Просеиваем муку с сухими моментальными дрожжами, замешиваем тесто. Кладем тесто в пакет, выпускаем воздух и завязываем, после чего помещаем в холодильник примерно на 8 часов.
Достаем тесто и делим его на 4 части. Не тревожьтесь, если вам кажется, что тесто не похоже на обычное дрожжевое, а больше напоминает пластилин. Именно такое и нужно для плетения витых пирогов.