Бифштекс пользуется небывалой популярностью в США, а также в Англии и других европейских странах.

Бифштекс подают к столу в качестве основного блюда, а также используют как ингредиент в процессе приготовления бургеров или же бутербродов.Для приготовления бифштексов используют различные способы. В США бифштексы обжаривают на гриле и часто готовят блюдо из цельного куска говядины. Такой вид бифштексов американцы называют не иначе как барбекю. Помимо того ,существуют такие традиционные американские подвиды бифштексов как гамбургский или солсберийский, т.е. поджаренный при помощи гриля.Бифштекс приготовленный в кляре называют деревенским стейком. Бифштексы отличаются не только составом исходных ингредиентов, которые используют в процессе приготовления блюда, но и степенью прожарки.