У спаржи, как овощного растения, появляется все больше поклонников. Она, безусловно, полезна и вкусна, но капризна в выращивании. К тому же свои потребительские кондиции спаржа приобретает только на третий год выращивания. Но, если очень хочется вырастить это растение в качестве овощного на своем огороде, то все трудности вполне можно преодолеть.
К слову сказать, спаржа в России в свое время выращивалась повсеместно, как декоративное растение, и никто не жаловался на то, что она трудно выращивается. Скорей, наоборот, она не требовала к себе никакого особого внимания. Пожалуй, ее только пропалывали, а росла она сама по себе.
Если же нужно вырастить спаржу в качестве овощного растения, то придется позаботиться о подходящем для нее месте, так как это растение может существовать на одном месте без особых проблем до 20 лет. Предпочтительнее будет южная сторона, защищенная от ветра и открытая солнцу
Дикая спаржа предпочитает берега рек и озер. Поэтому и на огороде нужно создать для нее подобные условия. А это значит, что почва для нее нужна песчаная, богатая перегноем. Готовить почву под посадку спаржи нужно с осени. Участок, выбранный под нее, хорошо перекапывается, заправляется суперфосфатом и перегноем. Весной в почву вносятся также аммиачная селитра и зола. Под спаржу оформляется высокая грядка, так как она не переносит застоя воды.
Сорта спаржи
В средней полосе России можно выращивать сорт спаржи Аржентельская. Он дает неплохие урожаи крепких сиреневатых побегов, которые готовы к употреблению уже в мае.
Сорт Снежная головка дает побеги светло зеленого цвета. Они нежные и имеют привкус зеленого горошка. Побеги можно срезать уже в первые недели мая.
Те, кто предпочитает спаржу белого цвета, могут приобрести сорт Слава Брауншвейга. Его побеги имеют белоснежные головки. Сорт отлично подходит для изготовления консервов.
Спаржа Голландская зеленая не требует отбеливания.
Есть сорта спаржи, которые нужно отбеливать. Для этого растение тщательно окучивают или на зиму накрывают ящиками.
Выращивание спаржи
Чаще всего у нас можно встретить семена спаржи Аржентельской. Но выращивать спаржу из семян довольно сложно. Семена или высевают прямо в грунт в конце марта или, что более предпочтительно, сеют дома на рассаду. У семян очень плохая всхожесть. Агротехника спаржи похожа на выращивание сельдерея. Семена могут долго не всходить. Чтобы процесс ускорить, они замачиваются на несколько дней в теплой воде. Воду придется не один раз за день сменить. Посуда с семенами должна находиться в теплом месте, где не бывает перепадов температур. Затем семена нужно вынуть из воды и на несколько дней выложить на влажную тряпочку. Нужно следить, чтобы тряпочка не пересыхала. Придется дождаться, когда у семян появятся ростки. На это может уйти целая неделя. Проклюнувшиеся семена раскладываются по горшочкам и заделываются в землю на глубину не более 2см. Горшочки нужно поставить туда, где они будут хорошо освещены. Раз в две недели рассаду нужно подкормить.
В конце мая рассаду можно высаживать на грядку. Предварительно ее нужно закалить. Растения выносятся на улицу в теплую погоду, и с каждым днем остаются там на все большее время. При высадке расстояние между растениями должно быть 40см, а между рядами – 50см.
Сад, огород, участок и дом - как обустроить.
Спаржа: как правильно посадить и вырастить
К слову сказать, спаржа в России в свое время выращивалась повсеместно, как декоративное растение, и никто не жаловался на то, что она трудно выращивается. Скорей, наоборот, она не требовала к себе никакого особого внимания. Пожалуй, ее только пропалывали, а росла она сама по себе.
Сорта спаржи
В средней полосе России можно выращивать сорт спаржи Аржентельская. Он дает неплохие урожаи крепких сиреневатых побегов, которые готовы к употреблению уже в мае.
Сорт Снежная головка дает побеги светло зеленого цвета. Они нежные и имеют привкус зеленого горошка. Побеги можно срезать уже в первые недели мая.
Те, кто предпочитает спаржу белого цвета, могут приобрести сорт Слава Брауншвейга. Его побеги имеют белоснежные головки. Сорт отлично подходит для изготовления консервов.
Спаржа Голландская зеленая не требует отбеливания.
Есть сорта спаржи, которые нужно отбеливать. Для этого растение тщательно окучивают или на зиму накрывают ящиками.
Чаще всего у нас можно встретить семена спаржи Аржентельской. Но выращивать спаржу из семян довольно сложно. Семена или высевают прямо в грунт в конце марта или, что более предпочтительно, сеют дома на рассаду. У семян очень плохая всхожесть. Агротехника спаржи похожа на выращивание сельдерея. Семена могут долго не всходить. Чтобы процесс ускорить, они замачиваются на несколько дней в теплой воде. Воду придется не один раз за день сменить. Посуда с семенами должна находиться в теплом месте, где не бывает перепадов температур. Затем семена нужно вынуть из воды и на несколько дней выложить на влажную тряпочку. Нужно следить, чтобы тряпочка не пересыхала. Придется дождаться, когда у семян появятся ростки. На это может уйти целая неделя. Проклюнувшиеся семена раскладываются по горшочкам и заделываются в землю на глубину не более 2см. Горшочки нужно поставить туда, где они будут хорошо освещены. Раз в две недели рассаду нужно подкормить.