ПЛОВ Сначала мы подготавливаем все продукты для плова.

1 стакан риса;300 грамм мяса;300 грамм моркови(обычно я беру 1 очень крупную морковку) ;2 луковицы среднего размера;1 столовая ложка приправы для плова;соль-по вкусу;1 головка чеснока; полстакана растительного масла.Промываем рис холодной водой и оставляем его замоченным в воде на то время,пока он нам не понадобится.Морковь нарезаем ножом на кубики,лук режем полукольцами,чеснок хорошо промываем,мясо также нарезаем удобными для нас кусочками.Все подготовлено,теперь можно начинать готовку.В казан или подходящую кастрюлю(как в моем случае),наливаем масло и накаливаем его до дыма(огонь на максимуме),потом бросаем туда лук,перемешиваем и ,через пару минут,отправляем туда же мясо и,убавляем огонь до среднего,обжариваем так мясо с луком минут 15,потом добавляем приправу для плова,перемешиваем и выкладываем туда же морковь. Хорошо перемешиваем и жарим минут 5. Сливаем с риса воду,рис аккуратно выкладываем в кастрюлю, разравниваем,солим,добавляем воды на 2 пальца(около 2 см),воду льем осторожно,по кругу,вода должна быть холодная. Опять делаем огонь на максимум,когда вода впитается,в середину риса втыкаем головку чеснока,закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума.Плов должен томиться около 1 часа,в течение этого времени.крышку ни в коем случае не открываем.Приятного аппетита!