Когда дома есть молоко и яйца, готовлю сытный завтрак "бретонские блины" для 4-х человек
Сегодня я Вам покажу как приготовить Бретонские блины, которые отлично подходят для завтрака или ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто: 2 яйца 0,5 ч л соли 3 ч л сахара 200 г муки 0,5 ч л разрыхлителя 500 мл молока
Начинка: 20 г сливочного масла 200 г сыра 300 г колбасы 6-8 яиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто: В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, всыпаем 3 чайных ложки сахара и пол чайной ложки разрыхлителя. Вливаем 500 миллилитров молока и хорошо перемешиваем миксером. В полученную массу всыпаем 200 грамм муки, перемешиваем и взбиваем миксером до однородности. Тесто готово!
Подготовим начинку : 200 грамм сыра натираем на крупной тёрке. 300 грамм варёной колбасы разрезаем пополам и нарезаем кусочками.
Займёмся готовкой. На разогретую сковороду смазанную растительным маслом наливаем 1 половник теста, распределяя его по всей сковородке. Когда блин немного схватится, вбиваем в серединку 1 яйцо, аккуратно распределяя лопаткой белок по всему блину, при этом не затронув желток. У заранее подготовленной колбасы обрезаем закруглённые края и выкладываем 4 ломтика вокруг желтка. Сверху посыпаем тёртым сыром, и дожидаемся пока сыр расплавится. Затем при помощи лопатки завернём края с 4 сторон, но чтобы края не развернулись, нужно немного дольше подержать лопатку на сгибе. Готовый блин перекладываем на тарелку и промазываем края сливочным маслом. Таким образом мы проделываем со всем тестом. Из этого теста у меня получилось 8 блинов. Готовый блин подаём к столу в горячем виде, желток за это время не должен до конца схватится и его содержимое станет отличным соусом! Приятного аппетита!!!
Готовим вместе с Ольгой Лунгу
:Ольга Лунгу
Когда дома есть молоко и яйца, готовлю сытный завтрак "бретонские блины" для 4-х человек
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:2 яйца
0,5 ч л соли
3 ч л сахара
200 г муки
0,5 ч л разрыхлителя
500 мл молока
Начинка:
20 г сливочного масла
200 г сыра
300 г колбасы
6-8 яиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто:В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пол чайной ложки соли, всыпаем 3 чайных ложки сахара и пол чайной ложки разрыхлителя. Вливаем 500 миллилитров молока и хорошо перемешиваем миксером. В полученную массу всыпаем 200 грамм муки, перемешиваем и взбиваем миксером до однородности.
Тесто готово!
Подготовим начинку :
200 грамм сыра натираем на крупной тёрке.
300 грамм варёной колбасы разрезаем пополам и нарезаем кусочками.
Займёмся готовкой.
На разогретую сковороду смазанную растительным маслом наливаем 1 половник теста, распределяя его по всей сковородке. Когда блин немного схватится, вбиваем в серединку 1 яйцо, аккуратно распределяя лопаткой белок по всему блину, при этом не затронув желток. У заранее подготовленной колбасы обрезаем закруглённые края и выкладываем 4 ломтика вокруг желтка. Сверху посыпаем тёртым сыром, и дожидаемся пока сыр расплавится. Затем при помощи лопатки завернём края с 4 сторон, но чтобы края не развернулись, нужно немного дольше подержать лопатку на сгибе. Готовый блин перекладываем на тарелку и промазываем края сливочным маслом. Таким образом мы проделываем со всем тестом. Из этого теста у меня получилось 8 блинов. Готовый блин подаём к столу в горячем виде, желток за это время не должен до конца схватится и его содержимое станет отличным соусом! Приятного аппетита!!!