Сочники с Творожной Начинкой: Классика Домашней Выпечки! 🥧
Сочники с творогом — это вкусное и простое блюдо, которое приносит ностальгию о домашней выпечке и теплоте родных стен. Нежное тесто в сочетании с мягкой творожной начинкой — это идеальное сочетание для уютного чаепития в кругу семьи или друзей.
Вам понадобится:
Для теста:
* 100 г сливочного масла (мягкого) * 1 яйцо * 100 г сахара * 0.5 ч.л разрыхлителя * 210 г муки * Щепотка соли
Для начинки:
* 200 г творога * 30 г сахара * 1 ст.л манки * 1 ст.л крахмала * 1 яичный белок * 1 желток для смазывания
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске смешиваем мягкое сливочное масло, яйцо, сахар и соль. Тщательно растираем вилкой до однородной массы. 2. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. 4. Готовим начинку: в глубокой миске смешиваем творог, сахар, манку и крахмал. Добавляем яичный белок и хорошо перемешиваем до однородности.
5. Достаем тесто из холодильника. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делаем из него жгут. 6. Разрезаем жгут на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг диаметром около 10 см. 7. На одну половину круга выкладываем творожную начинку и накрываем второй половиной. Слегка прижимаем края, чтобы начинка не вытекала. 8. Переносим сочники на противень, застеленный пергаментной бумагой. 9. Смазываем сочники взбитым желтком для золотистого цвета. 10. Ставим противень в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем в течение 25 минут, до золотистого цвета.
11. Готовые сочники достаем из духовки и оставляем остывать на противне. 12. Подаем сочники к чаю или кофе.
Советы:
* В начинку можно добавить изюм, курагу, ванилин или другие ингредиенты по вкусу. * Сочники можно украсить сахарной пудрой, глазурью или тертым шоколадом. * Для более нежной текстуры творожной начинки можно протереть творог через сито.
Приятного аппетита! Пусть ваши сочники с творогом станут истинным кулинарным шедевром и порадуют вас и ваших близких!
Готовим вместе с Ольгой Лунгу
:Ольга Лунгу
Сочники с Творожной Начинкой: Классика Домашней Выпечки! 🥧
Вам понадобится:
Для теста:
* 100 г сливочного масла (мягкого)
* 1 яйцо
* 100 г сахара
* 0.5 ч.л разрыхлителя
* 210 г муки
* Щепотка соли
Для начинки:
* 200 г творога
* 30 г сахара
* 1 ст.л манки
* 1 ст.л крахмала
* 1 яичный белок
* 1 желток для смазывания
Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске смешиваем мягкое сливочное масло, яйцо, сахар и соль. Тщательно растираем вилкой до однородной массы.
2. Добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
4. Готовим начинку: в глубокой миске смешиваем творог, сахар, манку и крахмал. Добавляем яичный белок и хорошо перемешиваем до однородности.
6. Разрезаем жгут на 10 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг диаметром около 10 см.
7. На одну половину круга выкладываем творожную начинку и накрываем второй половиной. Слегка прижимаем края, чтобы начинка не вытекала.
8. Переносим сочники на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Смазываем сочники взбитым желтком для золотистого цвета.
10. Ставим противень в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем в течение 25 минут, до золотистого цвета.
12. Подаем сочники к чаю или кофе.
Советы:
* В начинку можно добавить изюм, курагу, ванилин или другие ингредиенты по вкусу.
* Сочники можно украсить сахарной пудрой, глазурью или тертым шоколадом.
* Для более нежной текстуры творожной начинки можно протереть творог через сито.
Приятного аппетита! Пусть ваши сочники с творогом станут истинным кулинарным шедевром и порадуют вас и ваших близких!