Творожный пирог "Жираф": Уникальный рецепт с "пятнистым" узором! 🦒🍰
Этот пирог - настоящая находка для любителей творожной выпечки! Нежный, словно облако, творожный слой на тонкой песочной основе... А его главная изюминка - аппетитный "пятнистый" узор, который делает пирог не только вкусным, но и очень эффектным. Удивите своих близких этим необычным десертом!
Вам понадобится:
Для теста:
* 120 г сливочного масла * 100 г сахара * 2 яйца * 280-300 г муки * 2 ст.л. какао-порошка * 1 ч.л. разрыхлителя
Для творожного слоя:
* 600 г творога * 150 г сахара * 2 ст.л. кукурузного крахмала * 2 яйца * 100 г сметаны
Способ приготовления:
1. Начнем с теста: в глубокой миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем венчиком до получения светлой и однородной массы. 2. Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности. 3. В отдельной миске соединяем просеянную муку, какао и разрыхлитель. 4. Постепенно вводим сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, замешивая мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
5. Делим тесто на две части: большую и меньшую (примерно 1/3 от всего теста).
6. Форму для выпечки диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой. Большую часть теста равномерно распределяем по дну формы, формируя бортики.
7. Приготовим творожный слой: в глубокой миске соединяем творог, яйца, сахар и кукурузный крахмал. Разминаем толкушкой или взбиваем блендером до получения однородной кремообразной консистенции. 8. Добавляем сметану и еще раз перемешиваем. 9. Выкладываем творожную начинку на тесто, равномерно распределяя по всей поверхности. 10. Меньшую часть теста делим на небольшие кусочки (весом около 10 г).
11. Скатываем из кусочков теста шарики и выкладываем их поверх творожного слоя, формируя "пятнистый" узор. 12. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистого цвета и уверенного застывания творожного слоя.
13. Готовому пирогу даем полностью остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и нарезаем на порционные кусочки.
Подавайте пирог "Жираф" к чаю или молоку и наслаждайтесь его нежным вкусом!
Готовим вместе с Ольгой Лунгу
:Ольга Лунгу
Творожный пирог "Жираф": Уникальный рецепт с "пятнистым" узором! 🦒🍰
Вам понадобится:
Для теста:
* 120 г сливочного масла
* 100 г сахара
* 2 яйца
* 280-300 г муки
* 2 ст.л. какао-порошка
* 1 ч.л. разрыхлителя
Для творожного слоя:
* 600 г творога
* 150 г сахара
* 2 ст.л. кукурузного крахмала
* 2 яйца
* 100 г сметаны
Способ приготовления:
1. Начнем с теста: в глубокой миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем венчиком до получения светлой и однородной массы.
2. Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
3. В отдельной миске соединяем просеянную муку, какао и разрыхлитель.
4. Постепенно вводим сухие ингредиенты в яично-масляную смесь, замешивая мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
8. Добавляем сметану и еще раз перемешиваем.
9. Выкладываем творожную начинку на тесто, равномерно распределяя по всей поверхности.
10. Меньшую часть теста делим на небольшие кусочки (весом около 10 г).
12. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистого цвета и уверенного застывания творожного слоя.
Подавайте пирог "Жираф" к чаю или молоку и наслаждайтесь его нежным вкусом!