Хрустящее ореховое печенье: простой рецепт для уютного чаепития
Это печенье - настоящий шедевр домашней выпечки! Сочетание нежного песочного теста с хрустящей ореховой начинкой, подарит вам незабываемые вкусовые ощущения!
Ингредиенты:
Начинка:
* Грецкие орехи - 220 г * Сахар - 100 г * Яичный белок - 2 шт.
Тесто:
* Мука - 230 г * Сахар - 40 г * Соль - 0,5 ч.л. * Разрыхлитель - 1 ч.л. * Сливочное масло - 120 г * Яичный желток - 2 шт. * Вода - 2-3 ст.л. * Сахарная пудра для посыпки
Выпекаем при 180°C 20-25 минут
Приготовление:
1. Начинка: Измельчите грецкие орехи в блендере до получения мелкой крошки. Переложите орехи в другую емкость, добавьте сахар и яичные белки. Перемешайте до однородной массы.
2. Тесто: В глубокой посуде смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите его руками до получения мелкой крошки. К этой крошке добавьте желтки, влейте воду и перемешайте. Замесите мягкое тесто.
3. Выложите тесто на пищевую пленку, заверните и поставьте в холодильник на 20-30 минут. 4. Сборка: После охлаждения разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в тонкий лист. Выложите в центр каждого листа половину начинки. Заверните края к центру.
5. Нарежьте тесто на полоски шириной 2 см и выложите на противень срезом вниз.
6. Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. 7. Посыпьте готовое печенье сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар. * Вместо грецких орехов можно использовать миндаль, фундук или кешью. * Украсьте печенье глазурью, ягодами или шоколадной стружкой.
Это печенье - это простой и вкусный десерт, который покорит вас своим хрустящим вкусом и ароматной ореховой начинкой!
Готовим вместе с Ольгой Лунгу
:Ольга Лунгу
Хрустящее ореховое печенье: простой рецепт для уютного чаепития
Ингредиенты:
Начинка:
* Грецкие орехи - 220 г
* Сахар - 100 г
* Яичный белок - 2 шт.
Тесто:
* Мука - 230 г
* Сахар - 40 г
* Соль - 0,5 ч.л.
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Сливочное масло - 120 г
* Яичный желток - 2 шт.
* Вода - 2-3 ст.л.
* Сахарная пудра для посыпки
Выпекаем при 180°C 20-25 минут
Приготовление:
1. Начинка: Измельчите грецкие орехи в блендере до получения мелкой крошки. Переложите орехи в другую емкость, добавьте сахар и яичные белки. Перемешайте до однородной массы.
4. Сборка: После охлаждения разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в тонкий лист. Выложите в центр каждого листа половину начинки. Заверните края к центру.
7. Посыпьте готовое печенье сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар.
* Вместо грецких орехов можно использовать миндаль, фундук или кешью.
* Украсьте печенье глазурью, ягодами или шоколадной стружкой.
Это печенье - это простой и вкусный десерт, который покорит вас своим хрустящим вкусом и ароматной ореховой начинкой!