Хотите приготовить вкусные домашние булочки, которые тают во рту? Этот рецепт - именно то, что вам нужно! Мягкие, ароматные булочки с вареной сгущенкой - идеальное угощение к чаю для всей семьи.
1. Опара: В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 15 минут. 2. Добавление ингредиентов: Добавьте в опару яйцо, растительное масло и перемешайте. 3. Замес теста: Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо вымесите тесто.
Накройте пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
4. Формирование булочек: Поднявшееся тесто разделите на кусочки (по 80 г).
Каждый кусочек раскатайте, выложите в центр вареной сгущенки.
Соедините края и сформируйте булочку. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут. 5. Выпечка: Смажьте булочки взбитым желтком с молоком.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. 6. Подача: Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
Советы:
* Можно использовать другую начинку, например, джем, шоколадную пасту или ореховую смесь. * Для более сладкого вкуса добавьте больше сахара в тесто.
Готовим вместе с Ольгой Лунгу
:Ольга Лунгу
Нежные булочки с вареной сгущенкой: как пух!
Ингредиенты:
* Молоко (теплое) - 250 мл
* Сахар - 80 г
* Ванильный сахар - 1 ч.л.
* Соль - щепотка
* Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
* Растительное масло - 30 мл
* Яйцо - 1 шт.
* Мука - 500 г
* Сливочное масло (мягкое) - 50 г
* Вареная сгущенка - для начинки
* Сахарная пудра - для посыпки
Для смазывания:
* 1 желток + 1 ч.л. молока
Приготовление:
1. Опара: В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 15 минут.
2. Добавление ингредиентов: Добавьте в опару яйцо, растительное масло и перемешайте.
3. Замес теста: Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо вымесите тесто.
5. Выпечка: Смажьте булочки взбитым желтком с молоком.
6. Подача: Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.
Советы:
* Можно использовать другую начинку, например, джем, шоколадную пасту или ореховую смесь.
* Для более сладкого вкуса добавьте больше сахара в тесто.
Приятного аппетита!