Готовим вместе с Ольгой Лунгу

:

Ольга Лунгу

12 сен 2024

Готовила первый раз, а вкус не передать словами: сдобные домашние булочки, мягкие и воздушные как пух.

Готовила первый раз, а вкус не передать словами: сдобные домашние булочки, мягкие и воздушные как пух. - 977785945421
Хотите побаловать себя и своих близких ароматными, мягкими и невероятно вкусными булочками? Тогда этот рецепт - именно то, что вам нужно! Сдобное дрожжевое тесто, наполненное изюмом, и нежная промазка - все это создает незабываемый вкус и аромат, которые никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

Тесто:

* 400 г муки
* 3 ст.л. сахара
* 25 г сливочного масла
* 1 яйцо
* 1 ст.л. растительного масла
* 240 мл теплого молока
* 1 ст.л. сухих дрожжей
* 0,5 ч.л. соли
* 200 г изюма

Промазка:

* 1 желток
* 1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт:

1. Готовим тесто. В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и дрожжи. Вбиваем яйцо, добавляем растительное масло, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Замешиваем тесто (с помощью миксера, ложки или руками), добавляем изюм. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
2. Формируем булочки. Обминаем тесто, делим пополам, раскатываем каждую половину в жгутик и делим на 12 равных частей. Сформируем булочки, складывая каждый кусочек теста в узелок. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.
3. Выпекаем булочки. Взбиваем желток с молоком и смазываем булочки. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта.
* Изюм можно заменить на другие сухофрукты или орехи по вкусу.
* Булочки можно подавать с чаем, кофе или молоком.

Эти пушистые булочки - идеальное угощение для любого случая! Их нежный вкус и аромат поднимут настроение и согреют в холодный день.
•

Комментарии