Тесто:

кефир 2.5%- 125 мл
сливочное масло - 125 гр
сахар - ст.л
разрыхлитель - 1 ч.л
соль - щепотку
желток - 1 шт
мука - 280-290 гр
Начинка:
творог - 300 гр
желток - 1 шт
сахарная пудра - 2 ст.л
крахмал - 1 ст.л
сметана - 1 ст.л