Лёгкий и сытный салат с нежной курицей и воздушным слоем белков станет украшением стола.
Состав
— куриное филе — 300 г — яйца — 4 шт. — сыр твёрдый — 120 г — яблоко — 1 шт. — лук репчатый — 1 шт. — майонез — 120 г — соль — по вкусу — перец — по желанию
Как готовить 1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. 2. Лук измельчить и обдать кипятком, чтобы убрать горечь. 3. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке. 4. Сыр измельчить на средней тёрке. 5. Яйца разделить: желтки натереть, белки оставить отдельно. 6. На плоском блюде выкладывать слоями: курица, лук, яблоко, сыр, желтки, промазывая каждый слой майонезом. 7. Сверху натереть белки — «снег». Перед подачей охладить.
Советы кулинара 1. Куриное мясо лучше слегка остудить перед нарезкой, так кусочки сохранят форму. 2. Для диетического варианта используйте нежирный йогурт вместо майонеза. 3. Яблоко выбирайте кислое — оно подчеркнёт вкус. 4. Белки натирайте на мелкой тёрке, чтобы слой получился воздушным.
Частые промахи 1. Использование слишком жирного майонеза — салат выходит тяжёлым. 2. Слишком крупные куски курицы — нарушают текстуру. 3. Необработанный лук может дать излишнюю горечь.
Мои вкусные рецепты
Вкусный салат «Курица под снегом»
Лёгкий и сытный салат с нежной курицей и воздушным слоем белков станет украшением стола.Состав
— куриное филе — 300 г— яйца — 4 шт.
— сыр твёрдый — 120 г
— яблоко — 1 шт.
— лук репчатый — 1 шт.
— майонез — 120 г
— соль — по вкусу
— перец — по желанию
Как готовить
1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
2. Лук измельчить и обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
4. Сыр измельчить на средней тёрке.
5. Яйца разделить: желтки натереть, белки оставить отдельно.
6. На плоском блюде выкладывать слоями: курица, лук, яблоко, сыр, желтки, промазывая каждый слой майонезом.
7. Сверху натереть белки — «снег». Перед подачей охладить.
Советы кулинара
1. Куриное мясо лучше слегка остудить перед нарезкой, так кусочки сохранят форму.
2. Для диетического варианта используйте нежирный йогурт вместо майонеза.
3. Яблоко выбирайте кислое — оно подчеркнёт вкус.
4. Белки натирайте на мелкой тёрке, чтобы слой получился воздушным.
Частые промахи
1. Использование слишком жирного майонеза — салат выходит тяжёлым.
2. Слишком крупные куски курицы — нарушают текстуру.
3. Необработанный лук может дать излишнюю горечь.
#курицаподснегом#салаткуриный#зимнийсалат
Делитесь этим рецептом с друзьями и сохраняйте себе.