Такую выпечку можно готовить хоть каждый день, пока в морозилке есть ягоды.
Что понадобится
Яйца — 2 шт.
Мука — 240 г + 1 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 160 г
Соль — 1/3 ч. л.
Кефир — 8 ст. л.
Растительное масло — 8 ст. л.
Ягоды замороженные — 300 г
Этапы приготовления
➕ В глубокой миске соедините яйца с солью и сахаром. Перемешайте венчиком до однородности, но не взбивайте в пышную пену.
➕ Влейте кефир и растительное масло, снова аккуратно размешайте.
➕ Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте в жидкую основу. Тесто должно получиться мягким и слегка тягучим.
➕ Ягоды обсыпьте ложкой муки, не размораживая их. Аккуратно вмешайте в тесто.
➕ Форму (размер около 29×22 см) застелите пергаментом и выложите тесто. Разровняйте поверхность.
➕ Выпекайте при 180°C примерно 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
➕ Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой.
➕ В итоге получается нежная и ароматная выпечка с сочными ягодами, которая идеально подойдёт к чаю или кофе.
Полезные советы
💠 Ягоды можно брать любые: смородину, вишню, чернику или смесь.
💠 Чтобы пирог был более ароматным, добавьте пакетик ванильного сахара.
💠 Если хочется румяной корочки, в конце можно включить верхний нагрев духовки на пару минут.
💠 Кефир можно заменить простоквашей или натуральным йогуртом без добавок.
💠 Форму лучше слегка смазать маслом даже при использовании пергамента — пирог выйдет легче.
💠 Если пирог готовите на праздник, украсьте его сахарной глазурью или свежими ягодами.
Возможные ошибки
💬 Перемешивание ягод без муки — они осядут на дно пирога.
💬 Долгое взбивание яиц с сахаром — тесто станет слишком рыхлым.
💬 Добавление слишком большого количества ягод — пирог не пропечётся.
💬 Использование размороженных ягод — они дадут лишний сок и тесто станет жидким.
💬 Непросеянная мука — тесто получится плотным и тяжёлым.
💬 Выпекание при слишком высокой температуре — верх подгорит, а середина останется сырой. --- Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь этим замечательным рецептом с друзьями и сохраняйте себе.
Мои вкусные рецепты
🌛
Пирог с замороженными ягодами
Такую выпечку можно готовить хоть каждый день, пока в морозилке есть ягоды.Что понадобится
Яйца — 2 шт.
Мука — 240 г + 1 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 160 г
Соль — 1/3 ч. л.
Кефир — 8 ст. л.
Растительное масло — 8 ст. л.
Ягоды замороженные — 300 г
Этапы приготовления
➕ В глубокой миске соедините яйца с солью и сахаром. Перемешайте венчиком до однородности, но не взбивайте в пышную пену.
➕ Влейте кефир и растительное масло, снова аккуратно размешайте.
➕ Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте в жидкую основу. Тесто должно получиться мягким и слегка тягучим.
➕ Ягоды обсыпьте ложкой муки, не размораживая их. Аккуратно вмешайте в тесто.
➕ Форму (размер около 29×22 см) застелите пергаментом и выложите тесто. Разровняйте поверхность.
➕ Выпекайте при 180°C примерно 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
➕ Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой.
➕ В итоге получается нежная и ароматная выпечка с сочными ягодами, которая идеально подойдёт к чаю или кофе.
Полезные советы
💠 Ягоды можно брать любые: смородину, вишню, чернику или смесь.
💠 Чтобы пирог был более ароматным, добавьте пакетик ванильного сахара.
💠 Если хочется румяной корочки, в конце можно включить верхний нагрев духовки на пару минут.
💠 Кефир можно заменить простоквашей или натуральным йогуртом без добавок.
💠 Форму лучше слегка смазать маслом даже при использовании пергамента — пирог выйдет легче.
💠 Если пирог готовите на праздник, украсьте его сахарной глазурью или свежими ягодами.
Возможные ошибки
💬 Перемешивание ягод без муки — они осядут на дно пирога.
💬 Долгое взбивание яиц с сахаром — тесто станет слишком рыхлым.
💬 Добавление слишком большого количества ягод — пирог не пропечётся.
💬 Использование размороженных ягод — они дадут лишний сок и тесто станет жидким.
💬 Непросеянная мука — тесто получится плотным и тяжёлым.
💬 Выпекание при слишком высокой температуре — верх подгорит, а середина останется сырой.
---
Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь этим замечательным рецептом с друзьями и сохраняйте себе.