Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Картофель, морковь и лук также очистите и порежьте средними кусочками.
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и морковь 5 минут. Добавьте картофель и тыкву, перемешайте, прогрейте ещё 5 минут.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут до мягкости.
Снимите кастрюлю с плиты, измельчите содержимое блендером до однородной массы.
Влейте сливки, добавьте соль и перец, снова прогрейте суп, но не кипятите.
Дельные рекомендации
🔸 Для яркого цвета выбирайте тыкву с насыщенной оранжевой мякотью. 🔸 Суп получится слаще, если использовать мускатную тыкву. 🔸 Для густоты уменьшите количество бульона. 🔸 Вегетарианский вариант готовьте на овощном отваре.
Мои вкусные рецепты
Лёгкий суп-пюре из тыквы идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание.
В нём много витаминов, а нежная текстура делает его особенно аппетитным.
🎃 Суп-пюре из тыквы
Нежный суп-пюре из тыквы.Что понадобится
▪–тыква — 800 г▪–картофель — 2 шт.
▪–морковь — 1 шт.
▪–лук репчатый — 1 шт.
▪–чеснок — 2 зубка
▪–сливки 20% — 200 мл
▪–масло сливочное — 40 г
▪–соль, перец — по вкусу
▪–бульон овощной или куриный — 1 литр
Способ приготовления
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Картофель, морковь и лук также очистите и порежьте средними кусочками.
В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и морковь 5 минут. Добавьте картофель и тыкву, перемешайте, прогрейте ещё 5 минут.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут до мягкости.
Снимите кастрюлю с плиты, измельчите содержимое блендером до однородной массы.
Влейте сливки, добавьте соль и перец, снова прогрейте суп, но не кипятите.
Дельные рекомендации
🔸 Для яркого цвета выбирайте тыкву с насыщенной оранжевой мякотью.🔸 Суп получится слаще, если использовать мускатную тыкву.
🔸 Для густоты уменьшите количество бульона.
🔸 Вегетарианский вариант готовьте на овощном отваре.
#суппюреизтыквы#суппюре#супизтыквы
Пусть этот суп-пюре из тыквы согреет вас и подарит домашний уют.