Ароматные лепешки с нежной начинкой из творога и черемши.
Что понадобится
– кефир – 250 мл – творог – 200 г – черемша – 100 г – мука – 350 г – сода – 0,5 ч. л. – соль – 0,5 ч. л. – сахар – 1 ч. л. – масло расти. – 2 ст. л.
Как готовить
– Сначала приготовьте тесто: в миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте соль, сахар и соду. Перемешивайте до появления пузырьков.
– Просейте муку через сито, постепенно подсыпайте её в жидкость, замешивая мягкое тесто. Когда масса станет упругой, переложите её на стол, слегка подпыленный мукой, и вымешивайте около пяти минут до гладкости. Накройте тесто полотенцем и оставьте на двадцать минут, чтобы оно отдохнуло.
– Для начинки соедините протертый творог и мелко нарезанную черемшу, добавьте щепотку соли, перемешайте до однородности. Разделите тесто на равные кусочки, раскатайте каждый в тонкую лепешку.
– В центр выложите начинку, защипните края, придав плоскую форму. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте лепешки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
– Используйте кефир комнатной температуры, чтобы сода быстрее вступила в реакцию. – Тесто не должно быть слишком крутым – лепешки будут мягче. – Черемшу лучше мелко шинковать, чтобы вкус распределился равномерно. – Для более диетического варианта можно жарить без масла на сухой сковороде.
Возможные ошибки
– Холодный кефир – тесто не поднимется. – Мука не просеяна – лепешки получатся плотными. – Подавайте горячими, со сметаной или зеленью, и наслаждайтесь ароматом весны за столом. 💬 Подавайте горячими, со сметаной или зеленью, и наслаждайтесь.
Мои вкусные рецепты
🍪 Лепешки на кефире с творогом и черемшой
Ароматные лепешки с нежной начинкой из творога и черемши.Что понадобится
– кефир – 250 мл– творог – 200 г
– черемша – 100 г
– мука – 350 г
– сода – 0,5 ч. л.
– соль – 0,5 ч. л.
– сахар – 1 ч. л.
– масло расти. – 2 ст. л.
Как готовить
– Сначала приготовьте тесто: в миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте соль, сахар и соду. Перемешивайте до появления пузырьков.– Просейте муку через сито, постепенно подсыпайте её в жидкость, замешивая мягкое тесто. Когда масса станет упругой, переложите её на стол, слегка подпыленный мукой, и вымешивайте около пяти минут до гладкости. Накройте тесто полотенцем и оставьте на двадцать минут, чтобы оно отдохнуло.
– Для начинки соедините протертый творог и мелко нарезанную черемшу, добавьте щепотку соли, перемешайте до однородности.
Разделите тесто на равные кусочки, раскатайте каждый в тонкую лепешку.
– В центр выложите начинку, защипните края, придав плоскую форму. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте лепешки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
#лепешкинакифирестворогомичеремшой
Полезные рекомендации
– Используйте кефир комнатной температуры, чтобы сода быстрее вступила в реакцию.– Тесто не должно быть слишком крутым – лепешки будут мягче.
– Черемшу лучше мелко шинковать, чтобы вкус распределился равномерно.
– Для более диетического варианта можно жарить без масла на сухой сковороде.
Возможные ошибки
– Холодный кефир – тесто не поднимется.– Мука не просеяна – лепешки получатся плотными.
– Подавайте горячими, со сметаной или зеленью, и наслаждайтесь ароматом весны за столом.
💬 Подавайте горячими, со сметаной или зеленью, и наслаждайтесь.