🍫 Это лакомство не требует духовки и готовится из самых простых продуктов, но каждый раз вызывает ту самую ностальгию по детству. Шоколадная колбаса из песочного печенья получается плотной, насыщенной и ароматной, если дать ей хорошо стабилизироваться в холоде и нарезать острым ножом перед подачей. Что понадобится Песочное печенье — 400 г Масло сливочное — 150 г Какао порошок — 3 ст. л. с горкой Сахар — 120 г Молоко — 80 мл Грецкие орехи — 60–80 г (по желанию) Ванилин — щепотка Описание процесса 💡 Печенье тщательно растолочь руками или скалкой в крошку, оставив немного крупных кусочков для структуры. Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно полностью размягчилось, затем соединить его в глубокой миске с сахаром, ванилином и какао.
💡 Молоко подогреть до тёплого состояния, не доводя до кипения, затем тонкой струйкой влить его в шоколадно-масляную массу, долго размешивая ложкой до гладкого пастообразного состояния. Полученный состав соединить с крошкой печенья и орехами, распределяя массу до равномерности.
💡 На стол застелить лист пищевой плёнки или фольги, выложить массу, сформировать плотный цилиндр, плотно свернуть и прокатать по столу, добиваясь ровной формы. Колбасу отправить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, затем нарезать острым ножом.
Ошибки, которые встречаются ⚠ Перегрев молока приводит к расслоению массы. Слишком жидкая смесь плохо держит форму и не схватывается в холодильнике. Недостаточная выдержка в холоде делает нарезку ломкой и неровной.
Пусть эта простая сладость напомнит вкус детства и подарит повод для тёплого чая в хорошей компании.
Мои вкусные рецепты
🌳🌺🌓
Шоколадная колбаса из песочного печенья
🍫 Это лакомство не требует духовки и готовится из самых простых продуктов, но каждый раз вызывает ту самую ностальгию по детству. Шоколадная колбаса из песочного печенья получается плотной, насыщенной и ароматной, если дать ей хорошо стабилизироваться в холоде и нарезать острым ножом перед подачей.Что понадобится
Песочное печенье — 400 г
Масло сливочное — 150 г
Какао порошок — 3 ст. л. с горкой
Сахар — 120 г
Молоко — 80 мл
Грецкие орехи — 60–80 г (по желанию)
Ванилин — щепотка
Описание процесса
💡 Печенье тщательно растолочь руками или скалкой в крошку, оставив немного крупных кусочков для структуры. Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно полностью размягчилось, затем соединить его в глубокой миске с сахаром, ванилином и какао.
💡 Молоко подогреть до тёплого состояния, не доводя до кипения, затем тонкой струйкой влить его в шоколадно-масляную массу, долго размешивая ложкой до гладкого пастообразного состояния. Полученный состав соединить с крошкой печенья и орехами, распределяя массу до равномерности.
💡 На стол застелить лист пищевой плёнки или фольги, выложить массу, сформировать плотный цилиндр, плотно свернуть и прокатать по столу, добиваясь ровной формы. Колбасу отправить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, затем нарезать острым ножом.
Ошибки, которые встречаются
⚠ Перегрев молока приводит к расслоению массы. Слишком жидкая смесь плохо держит форму и не схватывается в холодильнике. Недостаточная выдержка в холоде делает нарезку ломкой и неровной.
Пусть эта простая сладость напомнит вкус детства и подарит повод для тёплого чая в хорошей компании.
#шоколаднаяколбаса