Пирог сочетает нежность сливочной начинки и насыщенность лесных ягод.
Ингредиенты
Для основы: • Мука — 280 г • Масло сливочное мягкое — 140 г • Сахар — 70 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли Для кремовой начинки: • Творог — 350 г • Сметана — 150 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Крахмал — 1 ст. л. • Ваниль — по вкусу Для ягодного слоя: • Смеси ягод (вишня, смородина, малина) — 250–300 г • Сахар — 2–3 ст. л. • Крахмал — 1 ст. л. • Вода — 50 мл
Приготовление:
Сначала готовится основа. Масло соединяется с сахаром и растирается до мягкости. Затем добавляется яйцо, соль и разрыхлитель. Муку всыпают постепенно, замешивая тесто до плотной и податливой структуры. Получившуюся массу распределяют по форме: дно делают ровным, а бортики формируют достаточно высокими, чтобы удержать начинку.
После этого готовится сливочный слой. Творог тщательно перетирается до гладкости, смешивается со сметаной и сахаром. Затем вводятся яйца, ваниль и крахмал. Масса становится нежной и однородной. Начинку выливают на подготовленную основу и разравнивают.
Пирог отправляют в духовку и выпекают до схватывания сливочной середины. Пока он печётся, готовится ягодный слой. Ягоды прогревают с сахаром и водой, доводят до кипения, затем аккуратно вмешивают крахмал и дают смеси слегка загустеть. Когда кремовая часть пирога слегка остынет, на неё выкладывают тёплую ягодную массу и равномерно распределяют.
Пирогу дают полностью остыть и поставить в холодильник, чтобы слои стали плотными и аккуратными.
Мои вкусные рецепты
🔠📺🎋↕📄
Пирог «Сливочная Ягодная Феерия»🍰
Пирог сочетает нежность сливочной начинки и насыщенность лесных ягод.Ингредиенты
Для основы:• Мука — 280 г
• Масло сливочное мягкое — 140 г
• Сахар — 70 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
Для кремовой начинки:
• Творог — 350 г
• Сметана — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Ваниль — по вкусу
Для ягодного слоя:
• Смеси ягод (вишня, смородина, малина) — 250–300 г
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Вода — 50 мл
Приготовление:
Сначала готовится основа. Масло соединяется с сахаром и растирается до мягкости. Затем добавляется яйцо, соль и разрыхлитель. Муку всыпают постепенно, замешивая тесто до плотной и податливой структуры. Получившуюся массу распределяют по форме: дно делают ровным, а бортики формируют достаточно высокими, чтобы удержать начинку.После этого готовится сливочный слой. Творог тщательно перетирается до гладкости, смешивается со сметаной и сахаром. Затем вводятся яйца, ваниль и крахмал. Масса становится нежной и однородной. Начинку выливают на подготовленную основу и разравнивают.
Пирог отправляют в духовку и выпекают до схватывания сливочной середины. Пока он печётся, готовится ягодный слой. Ягоды прогревают с сахаром и водой, доводят до кипения, затем аккуратно вмешивают крахмал и дают смеси слегка загустеть. Когда кремовая часть пирога слегка остынет, на неё выкладывают тёплую ягодную массу и равномерно распределяют.
Пирогу дают полностью остыть и поставить в холодильник, чтобы слои стали плотными и аккуратными.
🌼 Готовьте с удовольствием