Знакомимся с РЫБНОЙ продукцией)):

Рыба дори (также называют: солнечник, орео дори, дори-палтус) из семейства Солнечниковых, глубоководный обитатель Тихого, Индийского и Атлантического океанов, появилась на прилавках продуктовых магазинов сравнительно недавно. У дори большое плоское тело и голова внушительных размеров. Чешуя практически отсутствует, а на плавниках имеются острые шипы. Глаза большие и словно бы выпученные. Вот почему в продажу тушки поступают уже без головы. Внешне напоминает камбалу, а по вкусу ближе к палтусу (плотное белое мясо и минимум костей).
В 100 г жареной рыбы дори имеется 115 ккал. Это диетический продукт, особенно в сравнении с калорийностью многих других видов морской рыбы. Причем до 79 % состава занимают белки, тогда как жиры – не больше 21 %. Дори – кладезь полезных веществ. Она богата витаминами группы B, а также витаминами A, PP, К, Н, С и Е. Внушителен и список минералов, присутствующих в этой рыбке: железо; йод; калий; кальций; кобальт; марганец; медь; молибден; натрий; фосфор; фтор; хлор; хром; цинк.
Дори рекомендуют употреблять людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы, нарушений метаболизма и атеросклероза. Большое процентное содержание легкоусвояемых белков помогает стабилизировать уровень сахара в крови, тем самым предотвращая такое опасное заболевание, как сахарный диабет. Омега-3 жирные кислоты в составе мяса этого морского обитателя стимулируют деятельность мозга, сохраняют память у людей старшей возрастной группы, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Поскольку солнечник живет на большой глубине (до 2 км), его считают одним из самых экологически чистых видов рыб, которым не страшны загрязнения моря, ГМО и многочисленные канцерогены.
Список витаминов в составе солнечника с указанием их полезных свойств: A – отдельного внимания заслуживает способность этого витамина расщеплять жиры и помогать при кожных заболеваниях. Группа B – положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, препятствует старению, регулирует работу нервной системы и помогает другим питательным веществам быстрее усваиваться. Нередко эту группу именуют «витаминами красоты», так как они благотворно воздействуют на кожу, волосы и ногти. C – эффективно борется с бактериями и вирусами, снимает воспаления. Е – полезен тем, кто планирует или ожидает появления малыша, так как благоприятно влияет на репродуктивные функции. Кроме того, способствует поступлению кислорода в клетки и не позволяет образовываться тромбам.
Н – сопротивляется процессам старения и дегенерации на клеточном уровне.
РР – нормализует обмен веществ и препятствует образованию холестериновых бляшек.
K – улучшает работу печени, ускоряет ремонт клеток и положительно влияет на свертываемость крови.
Полезными свойствами обладают не только витамины, но и минералы в составе рыбы дори:
Йод – оказывает благотворное влияние на эндокринную систему.
Кальций, фосфор и магний – укрепляют зубную эмаль и костную ткань.
Железо – помогает организму в усвоении витаминов группы B, играет важную роль в синтезе гемоглобина.
Цинк – препятствует заболеваниям репродуктивной системы.
Подобно другим ценным видам рыбы, дори – это продукт, способный дать организму необходимые дозы веществ, важных для его нормального функционирования.
Приобрести эту рыбку холодного копчения можно в ДЕРЕВЕНСКОЙ КОПТИЛЬНЕ контактный телефон: 8-983-183-7208