Майский мёд

Вот и наступил май! Чудесный месяц года! Ласковое солнышко,
молодая зелень, пенная белизна цветущих садов, в воздухе пьянящие запахи
цветов, земли, травы, трели птиц и гудение пчёл. Всё это вызывает радостное чувство,
что опять проснулась природа, что жизнь продолжается! И я всё чаще слышу
вопрос, а когда будет свежий майский мёд? Многие хотят купить майский мёд как
можно раньше, считая его более лечебным. Давайте разбираться, что же это
такое майский мёд, бывает он на самом деле или это только миф.
Само название - майский мёд, определяет, что это пчелопродукт,
который пчёлы собрали и сделали в мае, а пчеловод его и откачал в мае. Бывает
ли такое? Да, конечно бывает, но в основном в южных областях. Этому
способствуют погодные условия. Ведь на юге раньше начинается весна, пригревает
солнышко, раньше начинают цвести растения, с которых пчёлы могут собрать
нектар. Пчелиная семья выходит из зимовки раньше и раньше начинает наращивать
свою силу, а чем больше лётной пчелы, тем больше нектара соберёт семья. Обычно
этот первый мёд пчёлы используют для своих нужд. Если пасека небольшая, то
пчеловоды редко откачивают его. Взять 2-3 рамки с улья, только медогонку
пачкать, так думают некоторые. Но если семьи сильные, пасека большая, то имеет
смысл получить первый майский мёд.
Пчёлы собирают весной нектар с цветущих плодовых деревьев: яблони,
груши, сливы, абрикоса, алычи. Обильно цветут весной акация, одуванчик, ива,
клён, боярышник, черёмуха, смородина, мать - и - мачеха и другие
растения.
На юге чаще всего первым мёдом, который собирают пчеловоды,
является акациевый. Очень ценный, прозрачный, без особого вкуса и сильного
аромата. Диастаза у него тоже небольшая, в пределах 8 единиц. Но всё это не
мешает ему считаться одним из лучших элитных медов. Он долго не садится, даже в
течение года, а многие любят мёд жидкий, не засахаренный. В нём большое
количество фруктозы, благодаря чему он долго остаётся текучим. Получить чистый
мёд акации трудно, потому что параллельно с акацией цветут и другие растения, а
пчёлы попутно собирают нектар и с них. Если примесей много, то такой мёд имеет
более жёлтый цвет и его продают на ярмарках и рынках под названием майский
мёд.
Считается, что полезные свойства майского мёда более сильные,
чем у других медов, собранных в течение последующего пчеловодного сезона. Здесь
нет однозначного ответа, потому что весь мёд, если он настоящий, полезен.
Другое дело, что цена майского мёда значительно выше, потому что получение его
более затратное. Ведь некоторые пчеловоды ставят пчёл весной на подогрев, дают
различные подкормки, для лучшего развития пчелиной семьи. Кроме того эта
сладость должна вызреть, пчёлы в течение некоторого времени обрабатывают
собранный с цветов нектар. И только после запечатывания рамок его можно
откачать, потому что сырец содержит много влаги и может долго не храниться.
Поэтому первый мёд могут не успеть откачать в мае, тогда это будет уже июньский
мёд. И что же, разве он будет хуже по качеству? Вряд ли.
Майский мёд полезные свойства.
- содержит много фруктозы и не так сильно повышает сахар крови,
поэтому его могут применять даже диабетики в умеренных количествах.
- полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, улучшает
состояние желудка и кишечника.
- хорошо укрепляет организм, насыщает энергией каждую его клеточку.
- успокаивает при нервных расстройствах, следует принимать на
ночь с тёплой водой или молоком
- излечивает простудные заболевания, кашель, помогает при гриппе и
других вирусных инфекциях
- благотворно влияет на печень, улучшает её функцию, как
фильтра, помогает справляться с вредными веществами, токсинами.
Можно использовать полезные свойства майского мёда и для наружного
применения. Маски с этим природным лакомством сделают вашу кожу нежной,
бархатистой, морщинки разгладятся. При общем массаже с мёдом улучшится дренаж
лимфы, вы почувствуете в теле лёгкость и приятную расслабленность, снимутся все
мышечные зажимы.
В заключении хочу дать совет, если вы хотите купить майский мёд, то
отнеситесь к этому серьёзно. Чтобы купить настоящий с полезными свойствами
майский мёд не поленитесь, и узнайте, откуда он привезён, в южных регионах
получить его реально. Некоторые недобросовестные пчеловоды могут растопить
прошлогодний продукт пчеловодства и предлагать его, как майский. Это тоже
следует учитывать. А лучше всего купить майский мёд у проверенных пчеловодов и
не сомневаться в его свойствах и подлинности.