Охотничий суп

Ингредиенты
400–500 г филе утки,
300 г репчатого лука,
100 г моркови,
500 г картофеля,
300 г помидоров,
2 стручка острого красного перца,
2–3 зубчика чеснока,
4–5 ст. л. растительного масла,
2 л воды, 3–4 лавровых листа,
5–6 горошин душистого перца,
соль по вкусу.
Инструкции
Мясо нарезать крупными кубиками. Картофель, лук и морковь вымыть, очистить. Морковь нарезать кружочками, картофель – соломкой, лук – кубиками. В казане разогреть масло, выложить нарезанное филе утки и обжарить на сильном огне. Достать мясо из казанка, выложить туда картофель, обжарить и тоже вынуть.
Затем положить в казан морковь, обжарить до появления корочки, добавить лук и жарить до золотистого цвета. Выложить в казан мясо, картофель и красный перец, залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Когда суп закипит, добавить помидоры и измельченный чеснок. Варить еще 5–7 минут, снять с огня и оставить настояться под крышкой.
#рецепты, #кулинария, #вкусныеблюда, #блюда, #приготовлениеблюд, #рецептынакаждыйдень, #интересныерецепты, #вкуснаяеда, #вкусняшки, #первыеблюда, #супы https://www.best-kylinar.in.ua/recepty/pervye-blyuda/supy/s-myasom/oxotnichij-sup/