Куриные "мешочки"

Куриные "мешочки" - нежное куриное мясо с грибной начинкой, запеченное в духовке в фольге.
Ингредиенты рецепта куриных "мешочков"
500г куриного филе
250г шампиньонов
70г твердого сыра
1 маленькая или 1/2 большой луковицы
3 ст. л. сливок 20%
соль, перец
растительное масло для жарки
Как приготовить куриные "мешочки" с грибами и сыром, пошаговый рецепт с фото
Не обязательно использовать именно шампиньоны, можно взять любые другие грибы на Ваш вкус. Рецепт не требует больших затрат времени и сил. У меня в итоге получилось 6 небольших "мешочков".
Шампиньоны помыть, почистить, мелко порезать.
Лук мелко порезать. Сыр натереть на средней терке.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, выложить грибы, добавить лук, обжарить до готовности. Посолить, поперчить. Выключить огонь.
Добавить 3 ст. л. сливок и натертый сыр. Все хорошо перемешать. Снять с огня.
Филе разрезать на кусочки. Каждый кусочек отбить с обеих сторон.
В серединку выложить грибную смесь.
Свернуть в рулетик или собрать в "мешочек", как удобнее. Если необходимо, можно заколоть зубочистками.
Фольгу смазать растительным маслом.
Завернуть куриный рулетик в фольгу. Получается вот такой кулек.
Рулетики выложить в форму для запекания или на противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекаться в течение 30 минут.
Затем раскрыть фольгу и оставить в духовке еще минут на 10, чтобы рулетики немного подрумянились.
Куриные "мешочки" с грибной начинкой готовы. Мясо получается нежное, ароматное, с легкой золотистой корочкой.
Приятного аппетита!