Абхазская ека - Идеальный вариант плотного и вкусного завтрака.

Рекомендую приготовить блюдо восточной кухни под интересным название ЁКА. Классический рецепт ёки это сыр и яйцо, завернутые в лаваш. Но как и в каждом рецепте можно добавить компоненты на свой вкус и усмотрение.
Ингредиенты
лаваш (тортилья) - 4 шт;
яйца куриные - 4 шт;
колбасные изделия - 200 гр.;
сыр твердый - 200 гр.;
горчица французская - 1 ч.л.;
майонез - 1 ст.л.;
растительное масло для жарки - 1 ч.л.;
вода - 100 мл.;
соль специи - по вкусу
Способ приготовления
Я использовала тортилью, она удобнее в использовании и форма подходящая, но в идеале используется лаваш.
Налить в миску воду, подсолить и окунуть туда лист тортильи, чтобы слегка увлажнить его.
Выложить лаваш на сковороду с небольшим количеством масла. Разбить на лаваш яйцо.
Вилкой размазать яйцо по всему лавашу.
Дать яйцу немного схватится на лаваше и перевернуть лаваш. Поджарить его со стороны яйца. Выложить лаваш на доску или любую другую поверхность. Процесс сборки лаваша сфотографировать не смогла, порошу прощения. Но каждый в моей семье заполнял свою ЁКУ любимыми составляющими. Муж- беконом, дочка положила только сыр, сын добавил все)) и бекон и сыр и ветчину. По вкусу можно добавить в ёку майонез, горчицу, кетчуп, аджику или специи по вкусу. Собранную еку завернуть в трубочку и разрезать на наискосок.
Вот моя ёка.