Приготовление вкусных щей из капусты – настоящее искусство. Известно немало рецептов приготовления щей и с крапивой и со шпинотом, мы предлагаем вам классический рецепт со свежей или квашенной белокачанной капустой. Для того, чтобы приготовить щи из квашеной капусты: - 1,5л бульона- 200 г грибов (сушеных или свежих)- 1\2 кочана свежей капусты- 1 морковь- 1 луковица- 3 помидора- соль- несколько горошин черного перца- зелень укроп и петрушка. Рецепт щей из квашеной капусты: Моем овощи, отвариваем грибы в подсоленной воде, затем нарезаме грибы соломкой. В кипящий бульон кладем нарезанную капусту и доводим до кипения, добавляем пассерованные овощи и варим примерно 30 минут.Самые вкусные щи из квашеной капусты получаются на хорошем мясном бульоне, который надо приготовить за ранее, на мой вкус лучше всего варить бульон из свинины.
Поболтаем обо всем
Щи из квашеной капусты