ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ СУЛУГУНИ, ОВОЩАМИ И ЦИЦМАТИ (лучшие Грузинские салаты)

Состав:Сыр сулугуни – 70 гр.
Козий сыр – 5 гр.
Помидоры – 150 гр.
Лук красный – 8 гр.
Кресс-салат (цицмати) – 20 гр.
Смесь зелени (кинза, укроп, петрушка) – 5 – 7 гр.
Бальзамический соус с гранатом – 17 гр.
Оливковое масло – 20 гр.
Молотый кориандр – 1 гр.
Черный молотый перец (по вкусу)
Красный молотый перец (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Рецепт салата с сыром сулугуни, овощами и зеленьюЭтот восхитительный по своему вкусу Грузинский салат хорош тем, что в нем используются только натуральные и свежие продукты. Салат полон витаминов и прекрасно влияет на организм человека. Для тех, кто ведет активный и здоровый образ жизни, следит за своим телом и питанием, Грузинский овощной салат с сыром сулугуни будет как раз по теме.
Сыр сулугуни необходимо нарезать небольшими ломтиками. Козий же сыр натрите на мелкой терке. Зелень петрушки, укропа, кинзы и кресс-салат прополощите, дайте стечь лишней влаге и оторвите самые сочные веточки. В Грузинской кухне используют цельнолистный сорт кресс-салата, если не найдете такового, то используйте другие его сорта.
Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Спелые и сочные помидоры окатите кипятком и очистите от кожицы. Нарежьте дольками – половину долек нужно слегка помять. Теперь берем отдельную посуду и перекладываем в нее помидоры и полукольца нарезанного красного лука. Посыпаем черным и красным молотым перцами, кориандром и солим. Поливаем сверху бальзамическим соусом с гранатом и перемешиваем. Веточки зелени (укроп, петрушка, кинза и цицмати) аккуратно смешиваем с оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Грузинский салат с сыром сулугуни практически готов. В порционную тарелку выкладываем ломтики сыра сулугуни, поливаем приготовленной заправкой из помидор, лука и специй. Далее горкой выкладываем зелень, вымоченную в масле и соусе. Все блюдо посыпаем мелко натертым козьим сыром. Смело и быстро подаем к столу, так как салат очень быстро начинает терять все свои уникальнейшие свойства.
Приятного Вам аппетита!