"ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ"!!!

👍🏻👍🏻👍🏻
Вареники намного вкуснее магазинных.Их также можно заморозить и отварить в любое удобное время!!!
Ингредиенты:
✅Для теста:
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
¼ ч.л. соли.
✅Для начинки:
4-5 средних картофелин;
1 луковица;
Подсолнечное масло;
Соль, перец.
✅Как приготовить вареники с картошкой:
В первую очередь готовим начинку для наших вареников.
Для приготовления начинки можно использовать ранее приготовленное пюре,которое застоялось у вас в холодильнике. Если пюре нет, то очищаем и моем 5-6 картошек, режем кусочками и отвариваем до готовности.
Тем временем мелко режем лук, высыпаем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.Лук обжариваем до румяно-золотистый корочки.
Добавляем в картошку половину обжаренного лука, солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова.
✅Приготовим тесто.
Идеально подойдет заварное тесто на кипятке.
Просеиваем муку в миску и добавив соль, вливаем в муку стакан кипятка и быстро замешиваем ложкой. Когда тесто станет не горячим, а тёплым, продолжим замешивать руками. Если тесто слишком липкое, можно подсыпать немного муки – но не перестарайтесь, иначе оно получится очень крутым, и его трудно будет раскатать. В норме тесто – мягкое, почти не прилипающее к рукам. Хорошо вымесив тесто, положим его в миску, присыпанную мукой или смазанную растительным маслом (чтобы не прилипло), а сверху накроем полотенечком, тогда тесто не подсохнет.
✅Лепим вареники.
Присыпаем стол мукой, отделяем от теста половину и скатываем колбаску. Режем её на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек раскатываем скалкой в кружок.
По центру каждого кружка кладём 1 полную с верхом чайную ложку начинки. Теперь нужно хорошо залепить вареники, чтобы начинка не «убежала» в процессе варки.
Складываем вареники на доску, посыпанную мукой.
Варю вареники на среднем огне,после того как закипели еще минуты 2-3. Так как начинка уже готова то вареники не нужно варить долго иначе могут расклеится.
Готовые вареники вылавливаем шумовкой в тарелку и заправляем обжаренным луком 😋
Попробуйте - вам понравится!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!📌📌📌