Комментарии
- 13 янв 09:43Варим Жарим, рецептыПривет, друзья! Холодец, приготовленный в домашних условиях, да еще с чесноком и перчиком, получается очень аппетитным, насыщенным и конечно же довольно сытным! Главное, готовьте своими руками и с любовью, тогда все будет очень вкусно!
- 24 янв 11:04Люда Николаева
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Варим Жарим, рецепты
✨ Домашний холодец. Как правильно приготовить вкусный холодец
Чтобы приготовить вкусный и красивый домашний холодец, важно выбрать подходящее мясо и варить его долго, не менее 5-6 часов. Тогда бульон получится наваристым и прекрасно застынет.- Говяжья голяшка на кости - 1,8 кг
- Свиная рулька - 1,5 кг
- Вода питьевая - 4 л
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 1,5 ст.л. (по вкусу)
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Черный перец горошек - 10 шт.
- Душистый перец - 5 шт.
- Чеснок - 1 готовка
- Перец молотый - по вкусу
⭐ СОВЕТЫ:
- Бульон для холодца должен быть слегка пересоленным (не как обычный бульон), иначе после застывания он будет безвкусным.
- Косточки из мяса нужно тщательно выбирать руками. Шкурки и хрящи лучше не выбрасывать, ведь они придадут холодцу крепость.
- Когда вы разбираете мясо и пальцы слипаются, то желирующих веществ достаточно и холодец хорошо застынет. Если нет, то можно добавить желатин.
- Готовое блюдо охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания.
Приятного аппетита!
******************
Понравился рецепт? Поставьте лайк ❤️
Подписывайтесь на нашу группу Варим жарим, рецепты
❤️ Поделитесь этим рецептом с друзьями в соцсетях!