Тикка Масала

Тикка Масала — блюдо индийской кухни, которое проще всего объяснить как "нарезанное кусочками и тушеное мясо со специями. Тикка - значит кусочек. Предлагаем приготовить это блюдо из курицы!
Время подготовкиВремя приготовленияПорции5 минут40 минут4 - 5
Ингредиенты
Йогурт - 1/2 ст.
Сок лимонный - 1/2 шт.
Тмин - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1/2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Имбирь - 2,5 см
Томатная паста - 2 ст.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Помидор - 2 шт.
Сливки - 3/4 ст.
Рис басмати - 500 г
Куриные бедра - 4 шт
Способ приготовления
Снимите с куриных бедрышек кожицу с жиром, отделите мякоть от кости.
В миске смешайте йогурт, лимонный сок, тмин, и кориандр. Смажьте курицу получившейся смесью со всех сторон.
Запеките в духовке на гриле с каждой стороны по 6 минут. Тем временем поставьте варится рис.
На сковороде поджарьте в сливочном масле лук, около 5-7 минут. Добавьте чеснок, имбирь и тушите около минуты.
Добавьте томатную пасту, масалу, перец и тушите 30 секунд.
Добавьте помидоры, уменьшите огонь и варите около 5 минут, до загустения соуса.
Охлажденную курицу порежьте на небольшие кусочки.
Добавьте сливки и курицу в соус, тушите еще 2 минуты.
Приправьте солью, перцем.
Как и с чем подавать
Подавайте с рисом. Посыпьте кинзой.